吃完烤鴨時，鴨架是燉湯好還是做椒鹽鴨架好？吃貨提醒：別上當！中國是一個歷史悠久的國家，中華文化博大精深，中華兒女堅強不屈百折不撓，中國的飲食經過幾千年的流傳，一步步發展，到現在中國美食形成了八大菜系；中國有數不清的美食，每個地方有每個地方的飲食特色，所謂一方水土養一方人。即使是在我們的日常生活中，相信有很多的人都是非常喜歡吃美食的，不管是大飯店裡的特色大餐或者是街邊小巷的小吃，但主要是味道好吃都可以稱為是美味的食物，那麼我們中國最聰明的美食就要數烤鴨了，不僅國人非常喜歡吃，就連老外們他們到了中國之後肯定也是需要品嚐一下的。

在飯店裡面吃烤鴨的吃哦，我們都會見到片鴨師傅在現場片鴨，看著片鴨師傅拿起刀片壓的時候，每一片都做得精準到位，然後片下來的鴨肉再加這通絲黃瓜條，最後再蘸著甜麵醬裹上捲餅之後，味道真的是特別美味的，但是在吃到一半的時候，我就發現了這樣的一個問題，就是為什麼烤鴨上明明還有肉，但是片鴨師傅去說沒有肉不會再繼續騙下去了，相信很多的人都遇到過這樣的情況，都會詢問你剩餘的鴨架是要煲湯還是做成椒鹽鴨架呢？如果是你的話，你平時是怎麼選擇的？後來有一個吃貨朋友告訴我，其實這兩種都不要選，因為全部都是套路最妥善的方法也只有一個，快來瞧一瞧吧。

首先我們先來做一下煲湯，說到煲湯我們都知道在家裡面做單的時候一定要小火慢，熬這樣的話湯汁才會更加的濃郁，而且營養價值也都是非常高的，但是我們去吃烤鴨的時間頂多也都不會超過一個小時，那麼還沒有過幾分鐘就熬好了一鍋鴨湯我端上桌了，所以烤鴨店裡面的丫頭基本上都是會提前熬好的，所以你喝的羊湯很有可能就是別人使用過的鴨子，我熬製出來的，明明上面還有很多的肉，但是端上來的羊湯裡面居然沒有幾塊鴨肉。

另外一種做法就是椒鹽鴨架，很多人就覺得煲湯剩餘的都是別人吃過的羊肉，那還不如做成椒鹽鴨架，這樣的話就不會被調包了，但是我們會發現其實呀，在經過油之後上面的肉幾乎都不見了，這是因為鴨架在送往廚房的時候他們就已經把多餘的肉片全部變下來了，然後進行燉湯服也在用鴨架，做成椒鹽鴨架的時候就會變得非常小。

在飯店裡面有的地方在吃烤鴨的時候，如果是用來做煲湯或者是椒鹽鴨架的話，還需要另外增加手工費，但是對於真正的吃貨來說，他們都不會選擇這兩種做法，只會交代服務員打包帶走，這樣的話，自己在家裡面做不僅吃著放心，而且也不需要再浪費任何的錢財。對於這種做法不知道你記住了嗎？