喝茶是我國的傳統飲食文化，大部分南方人喜歡品茶，因為茶葉中含有大量抗氧化物質以及營養素，能幫助清除自由基，起到預防衰老和養生保健效果。適當喝茶也能興奮中樞神經，起到消食利尿效果。最常見的茶就是紅茶和綠茶，那兩者有什麼區別呢？

紅茶和綠茶有什麼區別？

區別一、沖泡溫度

需用90~100℃的開水才能把紅茶沖泡開，尤其是剛燒開的水是最好的選擇，因為紅茶經過發酵工序，水溫太低，無法釋放茶葉中的香氣；然而綠茶沒有經過發酵工序，採摘的綠茶直接乾燥成為茶葉，用75~80℃的溫水就能泡出綠茶的清香味。

區別二、口感

相對來說，紅茶口感醇厚，留香持續時間長，能感覺到回味無窮；然而綠茶的口味清淡，對於剛開始品茶的人來說，優先選擇綠茶。

區別三、功效

紅茶性溫，起到暖胃驅寒效果，特別適合體寒和月經期的女性；紅茶中含有大量營養物質，能為身體補充所需要的，同時也能加快新陳代謝速度，刺激食慾；紅茶中也含有大量抗酸化物質，可保護血管，預防心腦血管疾病；對於無食慾、宮寒以及體寒、心血管受到損傷的人來說應選擇紅茶；綠茶性寒，能起到清心降火效果，特別適合夏季喝。綠茶中含有豐富兒茶素，這屬於抗氧化物質，能夠幫助清除自由基，保護細胞，延長細胞壽命；適當喝綠茶也能減輕頭痛頭暈等症狀，而且也能提神醒腦以及美容養顏。

高血壓患者該喝紅茶還是綠茶？

無論是綠茶還是紅茶都適合輕度高血壓患者，其中的營養成分差不多，只要正確喝就能保護心血管。跟紅茶相比，綠茶中含有的兒茶素以及茶多酚含量高，咖啡因成分低，能促進新陳代謝，減輕心血管負擔，由此可見，高血壓患者適合喝綠茶。

喝綠茶應知道哪幾點？

1、挑選綠茶的方法

首先看一看綠茶葉的色澤，是不是翠綠或深綠的；然後再聞一聞其氣味，質量好的綠茶聞起來有清香味，若帶有澀味，說明綠茶質量差。再以沖泡的方法來判斷綠茶的好壞，5克綠茶搭配250毫升水，用80℃的溫水沖泡兩次，泡10分鐘左右，仔細觀察葉子形狀，正常情況下，葉脈有明顯的網狀，有清香濃郁味。

2、現泡現喝

綠茶泡2~3分鐘左右就行，同時要搭配好綠茶和水的比例，以150毫升水搭配3克綠茶。用透明玻璃杯或瓷杯來泡綠茶，不能蓋上蓋子，不然會破壞其中的多酚類物質，使得營養價值大打折扣。

溫馨提示

紅茶也好，綠茶也罷都能給身體帶來一定的好處。不過也有很多的禁忌事項，不能空腹喝茶。因為其中含有的咖啡鹼可加快心跳速度，造成心慌，甚至會加重腎臟負擔；神經衰弱以及睡眠質量差的人下午3點之後不能喝茶；不能喝過夜茶和濃茶，飯後不能立即喝茶等。

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