教你做油酥火燒，外皮酥脆，層次豐富，做法簡單易學

哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。

今天咱們做個發麵千層火燒，碗中加了300克麵粉，三克酵母粉，攪拌均勻，用180毫升的溫水和麵，邊加邊攪拌，攪成絮狀成麵糰，最後揉成軟一點的光滑麵糰，蓋上蓋子醒發至兩倍大，小碗中加入20克的普通麵粉，三克食鹽，兩克十三香，30克的熟油，攪和均勻，油酥就做好了。

面板上撒少許的乾麵粉，發好的面揉麵排氣，然後擀成長方形的大薄片，擀成0。2釐米左右就可以了，塗抹上我們的油酥，塗抹均勻撒點乾麵粉，然後從上往下捲起來，儘量卷得緊實一些。分成小劑子，兩邊結合緊實，防止露餡，然後對摺，放在面板上整理成橢圓形，按扁放點白芝麻，生坯就做好了，做好的生坯蓋成保鮮膜。

醒發10分鐘，電餅鐺刷少許的食用油，放入醒好的餅皮，蓋上蓋子，上下或中或烙至兩分鐘，烙至底面微黃，上面也刷一點食用油，然後翻面，蓋上蓋子，反覆翻面烙至兩面金黃，按壓有回彈感，說明就是熟了。全程大約5分鐘就可以了。我們的油酥火燒就做好了，外皮酥脆，層次豐富，而且做法簡單。

好啦，美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。