三伏天也沒那麼可怕，吃些這樣搭配的糖水，消暑解熱，健脾祛溼！夏季之中三伏天來了好多天，感覺好些人如臨大敵的樣子，又這又那的，我覺得只要在飲食上注意一下就行了，夏天天氣溫度高，酷熱難耐，排汗極多，容易使人體流失大量的礦物質、維生素等營養物質，那麼大家就需及時補充水分，和一些流質的食物，如各類湯粥，各類可以熱吃的甜品，如今天分享的蓮子薏米綠豆沙。

廣東人一年四季都愛煮些有養生效果的甜品，並不是隨便煮的，還需看吃的人當時的身體狀況而定，虛弱的人吃紅棗桂圓那一類糖水，而上火的人當然是綠豆沙這一類啦；綠豆中含有豐富無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素，適當吃些可以補充丟失的營養，還能清熱解暑，排毒護肝，再配點清心火、降血壓、健脾胃的蓮子，還有祛溼利尿效果好的薏米， 有中和作用的老陳皮，讓吃這碗綠豆沙的人，身體不會因此而變得虛寒！

蓮子薏米綠豆沙

主材料：綠豆 80克，蓮子 25克，薏米 15克，陳皮 10克

調味料：冰糖 50克

品冠膳食 綠豆五穀雜糧真空包裝（東北雜糧粗糧 豆漿 綠豆湯 花生綠豆小米粥） 綠豆1000g

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好吃的蓮子薏米綠豆沙的主要材料，沒有陳皮可以改為生薑也可以

綠豆、蓮子、薏米、陳皮沖沖水就行了，可能有人會問為什麼不泡綠豆，因為我把豆類都放在冰箱的冷凍格，豆子一冷一熱的情況下會很容易煮爛，這是我的小秘方

燒沸一鍋清水，把洗過的材料放鍋內，陳皮裡面的筋膜有時間的話就刮掉

蓋上蓋子大火煮開，轉中火煮綠豆，過程中需不時翻一翻，以免糊底了

待所有綠豆煮至開花出現沙那樣的狀態，蓮子與薏米都是軟軟糯糯的口感，這時候就下冰糖

待冰糖煮至完全融化，就可以關火了

蓮子薏米綠豆沙可以吃啦，綠豆那種沙沙的口感我超愛，最好飯後吃，空肚子的情況下儘量別吃，這類細節其實就是養生。