冬天剛剛過去，天氣還是稍微有點冷，而且天氣也有點乾燥，會讓很多人的身體感得不舒服。天氣非常乾燥會讓我們的身上起很多的死皮，對面板非常不好。可是也有改善的方法，如果在這個時候，每天喝一點點骨頭湯的話，就會對面板有著很大的改善效果，而且骨頭湯味道好。但是很多人自己在家做的時候做出來骨頭湯的味道，卻總是不理想，所以很多人就會覺得做骨頭湯非常難。其實做湯的方法非常的簡單，只要把握好了煮湯的時間和火候的大小，而且一定不要直接用水燉，就會做出特別好喝的骨頭湯。

由於很多人做出來的骨肉湯不是特別好喝，所以就會覺得做骨頭湯非常難，其實做骨頭湯的方法特別簡單，首先不要直接把骨頭放到水裡面煮，因為這樣會讓骨頭湯的味道不好，而且骨頭那也不好吃。今天我們就來介紹一下紅棗白蘿蔔骨頭湯的做法。

用料：兩根新鮮的豬骨頭（最好選用豬後腿上的骨頭），白蘿蔔，紅棗，鹽水，枸杞，生薑，蔥，食鹽。

步驟方法：

1。把白蘿蔔切成五釐米左右的小段，生薑切片，蔥切成蔥花，用清水把豬骨頭洗乾淨。

2。把洗乾淨的豬骨頭放到冷的鹽水中浸泡半小時左右。（鹽水可以把豬骨頭裡面的血漬和髒東西都浸泡出來。）

3。把浸泡好的骨頭放到鍋裡面，再向鍋裡面放入生薑片，加入多一點的水。

4。蓋上鍋蓋，用大火把水燒開，燒開後再用中火燉煮幾分鐘。這是可以看到湯汁的上層漂浮著一層血沫，把血沫撈出來，注意一定不要換水，因為骨頭裡面的的營養全在這水裡面。

5。撈完以後，蓋上鍋蓋，用中火繼續燉煮一個小時。一個小時後把段狀的白蘿蔔放到鍋裡面，之後繼續燉煮半小時，等到骨頭上的肉能夠用筷子一戳就可以戳進去的時候，就算是燉好了。然後就可以出鍋了。

看完上面的介紹，是不是覺得骨頭湯其實並不難做。其實不管做什麼湯，切記一定不要直接用水煮，在煮之前多做這一步就會讓做出來的湯味道更加鮮香也更濃。另外在喝湯的時候向湯裡面加入一點鹽和一些蔥花，湯的味道會更加鮮香更加美味，而且看起來也是非常好看，真的是色香味俱全。