最近一些酒友找我入手了一些“桑盈”桑葚紅酒，但是他們又問我喝桑葚紅酒需要配什麼下酒菜？

食物的搭配都是要講究一定的技巧的，趕快跟小編來學兩手吧。桑葚紅酒配菜的原則是，

酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。

一、桑葚紅酒與食物搭配

關於喝桑葚紅酒吃什麼菜，最基本的一個原則就是酒和食物要相輔相成，也就是說，二者搭配後，酒的口味不能遮蓋食物的味道，食物的味道也不能遮蓋酒的味道，二者中任何一個的氣味太過濃烈都會破壞這頓精心準備的

美食

盛宴。

“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這是關於紅酒搭配的一個最有名的說法，根據這個說法，我們在喝桑葚酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。

現在給大家羅列一些適宜搭配“桑盈”桑葚果紅酒的食物：

淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、鐵板燒雞等。

以上是桑葚紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。這樣可以更明顯地感受

“桑盈”桑葚果紅酒

的口味。

二、喝桑葚紅酒配菜禁忌

另外，需要注意的是，桑葚紅酒配餐也是有一些禁忌的，喝的時候最好不要配白肉、芥末和咖哩，味道比較重的；同時豆製品、牛奶、咖啡也不適宜一起搭配哦。我們在搭配的時候需要注意一個問題，就是桑葚紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌，不要弄混了哈。

還有

各種沙拉

通常不會對桑葚紅酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使桑葚紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與桑葚紅酒的品格能夠協和一致。

以上內容為小編個人總結而成，如有不對的地方歡迎廣大網友在評論區留言。更多酒類知識與詳情，歡迎與廣東桑之寶小編一起交流哦。