店內只有三張桌子、只賣米線、背街小巷。。。在繁華的中貿廣場後面,就有這樣一家毫不起眼的米線店,人氣卻高到不行。
如果沒有熟人推薦,你可能很難穿過美食如雲的中貿廣場,在後面的背街小巷發現到「馬姐米線」這家寶藏小店。
他家無論是不是飯點,店裡店外基本都滿滿的圍坐著人,因為店面很小,店裡只有3張桌子,所以門外常常也都是坐的滿滿的。
他家是專門做麻辣米線的,選單上除了米線也沒有其他雜七雜八的美食,而且選單上口味只分特辣、麻辣、微辣、微微辣,可以說僅憑一碗米線就征服了不少人。
一直聽說他家米線口味好價效比高,但第一次吃還是有被這個碗驚到,真的超大!比頭還大!飯量小的朋友看到這一碗直呼這能留著吃一天了!
他家米線不僅分量大,配菜給的也很足。
有肥牛、蟹棒、鵪鶉蛋、魚豆腐、豆芽、豆皮、木耳、油豆泡。。。超豐富。
而且米線是比較偏粗一點的,吃起來爽口順滑又不失嚼勁。
裹著浸滿湯汁的豆芽和豆皮絲一起吃,豆芽的脆香讓整個口感層次更為豐富,滿滿一大口超滿足!
除了米線配菜類,湯汁也絕對是不可忽視的存在。
這碗米線的湯和我們平時吃到的也不太一樣,它的湯汁是偏濃稠一點的,不會有清湯寡水的感覺,特辣的湯汁喝起來也十分濃郁,絲毫不會覺得嗆。
有了湯汁的加持,豆泡在這份米線裡表現格外出彩,吸滿湯汁的豆泡,吃起來讓人幸福感直接拉滿!
他家的辣度其實還可以,更偏香辣、麻辣口味,麻的比重佔的要比辣多一些,所以儘管是特辣,也完全在可接受範圍內,不會辣到你冒汗流鼻涕。
這麼一大碗價格是15元,配菜也夠豐富,口味也沒得說,個人覺得價效比還是蠻高的。感興趣的朋友可以去嚐嚐看,完全不會踩雷!
馬姐麻辣米線
地址:中貿街南關正街14號