近七點下班，路過拿了把還行的芹菜，肉老闆那裡預留的半斤牛肉，一根蔥，一個蒜，二塊錢泡椒泡姜，炒個下飯菜充飢吧！累了必須得吃好！

By 樂橙esdt

用料

芹菜 一把

長泡椒 5個左右

牛肉 250克

姜、蒜 適量

油、鹽 適量

雞精、生粉 適量

泡姜 一個

圓泡椒 3個

生抽老抽 適量

做法步驟

1、我做的都是快手菜，沒這麼精緻，追求快而好吃！有肉有菜 哈哈哈哈！芹菜嫩的地方留下，其他的扔了，切細，快手菜，必須熟的快，我切的細！一根大蔥，用了半根切的和芹菜差不多樣，放裡面了~

2、提前準備好一點水澱粉和佐料，右邊的佐料碗裡有料酒 生抽一勺老抽半勺，胡椒粉和花椒粉少許，糖半勺，耗油少許，鹽和雞精少許！我的勺都不大！這碗也是一般的吃飯碗！我不急我就不會準備佐料碗，餓了著急就會準備！

3、牛肉絲老闆幫我切好了，回來放鹽雞精蛋清抓抓，然後嫩肉粉抓抓放旁邊醃製！

4、為了快，生薑蒜泡椒泡姜全放裡面打，不用打的太碎！為了菜沒吃完下頓下面好當佐料！

5、熱鍋冷油下肉，這樣不會粘鍋，炒得變色，撈起來放旁邊！可以油多點兒，少了怕肉一餅！

6、肉撈起來 鍋裡還有點油，爆香，放芹菜，芹菜炒二哈就可以放肉絲，千萬別炒久了，本來就切的細，太軟我個人覺得不好吃！

7、放了牛肉絲，炒二哈就可以放佐料碗裡的調料，再炒二哈就可以水澱粉倒下去！再炒二哈就可以起鍋！我看家裡還有蔥花，就放了點！沒有可以不放！

8、成品就這麼了！

9、早上出門電壓力鍋壓的番茄排骨湯，泡點飯，加之前剩菜一小碗，就開吃了！ 湯不錯等會給住院的爸爸拿去補身體！哈哈哈 吃完走走當消食！美好的一天又要過去了，明天會更好！

小貼士

剩的佐料下面好吃，別扔了哦！重慶牛肉49一斤，你們那呢？

芹菜的營養功效

1。平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2。鎮靜安神

多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。

3。防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4。養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

5。清熱解毒

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6。減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相剋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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