當下是春季，也正是萬物復甦的時節，特別是農村，一些山野正煥發勃勃生機。回答這個粉絲的問題，春季裡，農村裡的哪些野菜，能在城市賣個好價錢呢？根據目前市場情況，我這裡推薦一些，僅供大家作為市場參考調研。

香椿芽

這個野菜在全國各地的城市，價格都不低，也深受消費者喜愛。記憶中，像香椿炒臘肉，香椿炒雞蛋，香椿曬乾涼調著吃，真的是各種各樣的吃法都有，那味道真是絕了。現在農村人一般都會在香椿成熟的季節把香椿曬乾，然後放起來這樣一個冬天都可以吃到香椿了。

香椿芽它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。所以說，這種野菜，春季在城市，價格都不低。

野蒜

這種野菜一般早春萌芽鑽出地面，成為最先感知春天到來的植物，也是春天青黃不接時期，農家餐桌上一道美味的時鮮野味，現在想想都流口水。

野蒜其實就是一種野生跟大蒜差不多的植物，只不過是野蒜的

外形

相對比較細，蒜頭也比較小。

小時候的農村，野蒜基本上沒有人會吃，隨著現在生活的變好，野菜越來越多的被大眾所喜愛，野蒜也長了餐桌上一道不可多得的美食。特別在一二線城市，野蒜的價格可不低，絕對能賣好價錢。

馬齒莧

但凡生活在農村的人，馬齒菜基本上都認識，這也是一種被普遍食用的野菜。其功效是：降血糖，清熱解毒，糖尿病人吃好處多。做法：涼拌、炒、餡料等都可以，現在已經成為城市餐桌的新寵。

馬齒莧這種很常見的野菜，繁殖力和生命力極其頑強，小時候記得在地裡拔草時，把它拔起來扔到路上，太陽都曬好多天了，一場雨下後，在去地裡路上發現，它居然又活了，不但活了，還繁衍生息成了一大片。農村流行的用它烙餅 ，蘸上蒜蓉挑扮的醋汁，味道絕佳。

魚腥草

這種野菜在西南方城市比較受歡迎，主要是以雲、貴、川地區作為蔬菜食用。魚腥草又叫折耳根，魚腥草作為蔬菜，其實雲貴川這些地方的人都喜歡把其作為蔬菜。吃法多種，可煲湯，配木耳小米辣加點酸醋涼拌最佳。

近年來，在一線城市，魚腥草的消費也普遍了，譬如上海、深圳等，而且價格還不低。如果在雲南，基本都是做蔬菜用，蘸水、涼拌、冷盤、炸洋芋、涼小吃（涼粉涼麵）等等，幾乎都不能少。魚腥草，現在它已經是家喻戶曉不可缺少的一到蔬菜了，記得小時候在農村，每逢季節時，田埂上，土地裡遍地都是折耳根。

綜上所述，春季裡的農村，以上這幾種野菜，在城市都能賣個好價錢，一些離城市比較近的農村，現在可以做這種生意，收益往往都不低的。今天就和大家分享交流這麼些，感謝閱讀。

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