秋天到了，炎熱的天氣在逐漸轉涼，我們的食慾也越來越好，到了秋天這個季節我們需要適當的吃一些有營養的食物補充營養，畢竟一整個炎熱的夏天，我們吃什麼食慾都不高，而且在夏天的能量消耗是非常高的，這就使秋補變得異常重要。

說到營養，除了肉類，營養比較豐富的就是菇類了。今天向大家推薦一種菇，這種菇的營養比雞樅高，味道比松茸鮮。最關鍵的是做這道菜的成本並不高。說到菇類，大家耳熟能詳的肯定就是雞樅還有松茸了。一種營養豐富另一種鮮美無比。不過雞樅和松茸的價格都偏高，我們不如來試試這種便宜的菇類呢。

今天我們推薦的這種菇就是海鮮菇了，海鮮菇的最大特點就是營養豐富價格低。為什麼說海鮮菇比雞樅的營養高呢？其實雞樅和海鮮菇的成分都是差不多的，但是海鮮菇有活性很強聚合糖酶，而雞樅卻沒有。而且海鮮菇的鐵含量比雞樅都高呢。都說松茸是最鮮的菇，但是要比鮮。松茸還真不是海鮮菇的對手，海鮮菇聽名字就知道有多鮮了。海鮮菇本身就帶有海蟹的鮮味，這是很多菇類都沒有的。

今天給大家介紹一道海鮮菇的家常做法吧。做這道海鮮菇用到的食材非常簡單，我們準備一大把海鮮菇，準備兩勺番茄醬、一勺醋、一勺糖和適量的澱粉、半碗清水。準備好之後，我們用清水將海鮮菇洗乾淨，瀝乾水分放在一旁備用。將準備好的番茄醬和醋等食材調成醬汁備用。

海鮮菇的個頭並不大，我們做這道菜就不用將海鮮菇切開了。準備好之後，熱鍋燒油，將海鮮菇倒入鍋中不斷翻炒，將海鮮菇的水分炒出之後，我們將調好的醬汁倒入鍋中大火燒開，然後將火候調小，一段時間後鍋裡的汁收的差不多了，鍋裡的海鮮菇也熟了，撒上一點小蔥花就可以出鍋食用了。

為什麼會向大家推薦這道菜呢，主要是因為這道菜的口感以及價格，下面向大家說說這道菜的口感。海鮮菇的口感脆滑，尤其是用我們這種方法做的茄汁味海鮮菇，口感更是提升了一個檔次。除口感之外，海鮮菇中含有豐富的維生素和蛋白質。我們這邊海鮮菇一斤才3元，雖然各地都有差異。但是一般都是在3-5元一斤左右，海鮮菇就是這麼便宜。可以說秋天最該吃的菇類就是它了。

剛剛從夏季向秋季轉換，溫度還沒有徹底降下去，人們吃飯還不是很有食慾，而這道茄汁味海鮮菇的口味為酸甜口，能夠很好的提起人們的食慾，無論是孩子挑食不愛吃飯還是大人沒胃口吃得少，這樣一道茄汁味海鮮菇都能夠幫助大家選擇。

簡單的製作方法，超低的成本，大家快做一些嚐嚐吧。