生活不止有詩和遠方

還有火鍋和理想！

生活不止有詩和遠方，還有火鍋和理想！

中國的味道

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，可謂是老少皆宜。火鍋算是中餐裡極具個性的標籤之一，而且火鍋種類也十分的多。有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋，還有以“涮羊肉”為主要代表的北派火鍋，廣東的打邊爐和江浙的菊花火鍋。火鍋，代表的是中國的味道。

誰不願意和好朋友暢快的吃頓火鍋呢

涮菜時間表

心急吃不了好火鍋，等菜都擺上了桌，鍋底的香味化成嫋嫋的輕煙鑽進你的鼻腔，讓人慾罷不能涮菜行動就可以開始了。不同的食物需要涮的時長也不一樣，大家可以根據下方時間表作為參考。

像午餐肉、萵筍片這類即食食物，在燒沸的鍋裡煮到它們浮起來就OK了。而像千層肚、毛肚、鴨腸之類的食物，口感對它們來說很重要，所以燙個15s左右就剛剛好。

你最喜歡的火鍋食物是哪一個？

火鍋蘸料

去吃火鍋的時候糾結的另一個問題就是：醬料應該如何搭配。看到那些眼花繚亂的蘸醬，很多人都無從下手。其實蘸料也是有公式的，今天給大家分享幾種好吃的火鍋醬料，味道絕對贊讚的！大家可以自行選擇一下，按自己口味來哈~

1.長康純芝麻油、長康生抽、米椒、香菜、白糖、芝麻

這種調製搭配適合喜歡偏甜口味的小夥伴，長康生抽加上白糖，鮮甜口感立現，香菜可減少腥味，所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。

2.長康紅辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、香菜、蔥、米椒

對，這個版本的調味料是適合嗜辣的小夥伴，如果不是很能吃辣的話請不要輕易嘗試哦。

3.長康芝麻醬、長康紅辣椒油、長康香芝麻油、長康生抽、長康陳醋、糖、蔥薑蒜

這種調料主要以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜，是火鍋蘸料的經典配方。

4.芝麻醬、長康極鮮達、蒜蓉、海米、花生、香菜

這種配料既能提香又能提鮮，適合搭配各種海鮮。