東北松子具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表，而原味生松子更帶有一股清香味，這種食材卻被義大利發掘使用，流傳至今，東北松子是否從馬可波羅帶回去義大利的就無從考究了，但在義大利，這是一種令人嚮往的義大利汁醬，義大利當地製作的這種汁醬在任何地方餐廳，無論是高階餐廳還是路邊小館子都會使用上，客人也都很喜愛品嚐到這種香草醬地風味，甚至乎，這種醬料在全世界的義大利餐廳或者是大多數西餐廳都是必備的，而這種醬料主要的提味材料就有東北的松子。

製作的材料其實也挺簡單的：

橄欖油，東北松子仁，蒜頭，鹽，羅勒葉，巴馬芝士碎，不要用芝士粉哦，要新鮮把巴馬芝士磨出來的芝士碎，牛油

製作過程也挺不復雜

先把橄欖油，東北松子仁，蒜頭和鹽放在攪拌機裡面攪拌一會兒，再逐一加入羅勒葉，當羅勒葉攪拌成醬了就倒出來在碗裡，加入芝士碎和牛油，攪拌均勻，加入牛油是當地製作這個醬地特別秘訣，一定要記住了。

橄欖油會浮在香草醬地上面，可以阻隔到空氣的進去，所以這個綠綠的香草醬放冰箱裡可以保質三天左右。使用前要攪拌一下。

簡單的烤一下法包，塗上這個醬就很美味了。

還可以用它來炒海鮮義大利粉，或者與三巴醬混合一下塗在魚柳上面焗一下，配個南瓜汁液非常美味。中餐也可以用來炒貝殼類或者白肉類的。

由美食世界觀原創釋出