低脂低卡，雞肉餅吸滿湯汁，肉質鮮美可口，健康營養又好吃～

By Red_衡媽

用料

雞肉 200克

洋蔥 半個

玉米粒 100克

雞蛋清 1個

香蔥 2根

白胡椒粉 2克

澱粉 2勺

生抽 2勺

蠔油 1勺

料酒 1勺

紅燒醬油 2勺

鹽 2克

做法步驟

1、準備食材

2、雞胸肉剁碎，洋蔥切碎

3、雞胸肉加2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1小勺鹽，1小勺白胡椒粉攪拌均勻

4、攪拌好的肉餡加蛋清一個，洋蔥碎，玉米粒，兩大勺澱粉

5、一個方向攪拌上勁兒

6、熱鍋冷油，中小火，雞肉餡兒做成小餅放鍋裡煎至兩面金黃

7、加水，加兩勺六月鮮紅燒醬油燉煮五分鐘

8、大火收汁，撒蔥花裝盤

雞肉的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1。強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2。提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3。補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4。促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞肉的飲食禁忌

1、食時不應飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時食用。

5、不宜與鯉魚同時食用。

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