上週五去逛街的時候，第一眼看到的就是這些鮮豔的杏子。當時，我不知道我想用它做什麼。今天我想好了，我決定做一個超級簡單食譜——餡餅。加一點迷迭香的味道給杏餡餅帶來了一些非常特別的東西。

配方用料

麵糰：

250 克 麵粉

110 克 黃油

100 克 糖

2 個 蛋黃

一撮鹽

配料：

80 毫升 奶油

2 根 迷迭香

7-8 個大杏子

200 克 酸奶

2 個 雞蛋

60 克 糖

製作步驟

迷迭香杏餡餅（1 個 方形餡餅 ）：

首先將烤箱預熱到175度上下熱，在餡餅盤上塗上一些黃油。快速將麵糰的所有成分揉在一起。在工作臺面上放一些麵粉，用撒了麵粉的擀麵杖擀開，放入蛋撻盤中，將邊緣向上壓。

如果麵糰太粘，你可以用手指把它壓進餡餅盤。用叉子在麵糰底部戳幾下。將烘焙紙放在餡餅盤上，然後將豆類鋪在上面。 在預熱好的烤箱裡烤15分鐘。

與此同時，將奶油和迷迭香放入平底鍋中煮沸，關火後讓它再浸泡5分鐘。將奶油透過篩子，放入迷迭香。

將酸奶、雞蛋和糖加入奶油中，然後將所有東西混合在一起。把麵糰從烤箱裡拿出來，取出豆類和烤紙。

將迷迭香奶油均勻塗抹在麵糰上。杏子洗淨對半切開去核，杏子裡面朝上放在餡餅上。放回烤箱烤25-30分鐘，直到變成淺棕色。將杏餡餅從烤箱中取出，冷卻約 1 小時，從餡餅盤中取出。