三口人在家吃火鍋，不到90元擺一桌，便宜美味，關鍵是鍋底和調料

孩子前幾天說，想吃火鍋了。我說那你想吃什麼？呷哺還是海底撈？孩子說，媽媽我還是喜歡你在家做的辣白菜火鍋，而且調料也是自己做的最好吃了，比出去吃好吃太多，外面我都吃不飽，好辦啊，那咱們就記錄一下，順便也告訴大家，怎麼做這個鍋底更好吃。我這花了不到100塊錢，擺了一大桌，大家也可以在評論區告訴我，你吃火鍋時，必點的是什麼。

因為中午就我和孩子吃，所以拿了一盒羊肉，老公晚上回家又拿了一盒羊肉片來吃，看我這碼盤，估計是強迫症才會乾的事情。其實大家如果有時間，不要從網上超市買這種羊肉片，很多都是合成的，完全可以去牛羊肉店買那種肯定是羊肉的羊肉片，只是可能擺盤沒有那麼好看而已，但是吃著放心。

香菇和金針菇是我們家吃火鍋必備的兩樣菌菇類，有時還會買一些海鮮菇等。只給一個香菇打了花刀，為了拍照好看，嘿嘿，吃的時候可以對半掰開再煮，更入味。

我家女兒和老公都特別愛吃金針菇，所以每次都買上一大盤，大家多吃菌類是對身體非常有好處的，慶幸我們家寶寶不怎麼挑食，只是吃火鍋的時候她不太愛吃菜，但是菜也是必須的。

菠菜和小白菜其實涮火鍋吃，也不比生菜差哦，它本身沒有身味道，所以吃起來就是鍋底的味道，反而油麥菜我不是非常喜歡那個味道。寬粉是我家女兒吃火鍋必點，有沒有小夥伴同款？

再來說說我吃火鍋必須要準備的，那肯定是素丸子了。但是素丸子放在火鍋裡面，一定不要煮太久，表面熱了就行，和油條是一個道理，它比油條還好吃哦。

魔芋絲，火腿腸。這些吃火鍋都是不錯的選擇，因為有了寬粉，我就不用細粉絲了，魔芋絲還可以飽腹呢。

各種麵粉做的丸子雖然不健康，但也是孩子們的最愛了。女兒現在愛吃撒尿牛肉丸，已經取代了魚豆腐在她心裡的位置。我們也可以買一些宜家的肉丸來涮火鍋吃哦。

鴨血是冰箱冷藏好久的，涮了它，其實它不太適合今天的鍋底，比較適合麻辣鍋底，順便說一下，如果吃麻辣鍋底，我還會準備豆腐皮，入味！

下面就來做鍋底了，可以提前用油炒過辣白菜，也可以直接放入開水中，將它煮濃稠，如果辣度不夠還可以放一些韓國辣椒粉，必不可少的是大喜大牛肉粉，這個味道絕了。

萬事俱備就等鍋開啦，大家可以說一說你們愛吃什麼菜。我們等鍋開的時候，來準備一碗蘸料。天津人就愛吃芝麻醬配火鍋蘸料，一般就是恩來順的火鍋蘸料和大宇的，拌上一些芝麻醬沒有那麼鹹，還可以來一些孜然粉和花生碎更美味哦。

好像很多人吃火鍋都不用麻醬蘸料，你真的可以嘗試看看，雖然每個地方的飲食習慣不一樣，但是我們能吃國外的美食，為什麼不嘗試一下全國各地的吃法呢。

這個鍋是可以升降的，煮熟一波，就將它升起來，夾什麼都方便，肉眼可見，也不用擔心孩子被燙到，真是蠻方便的。

這一桌子菜，我也就花了不到100元，是不是比出去吃實惠太多了，喜歡的朋友不妨也試試看這個鍋底和蘸料吧，真的是絕配！

大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，每天忙碌於廚房之中，做烘焙，做家常菜，分享它們的做法都是我的愛好，喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，你們的支援就是我最大的動力，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注我，我每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！