分享幾道色香味俱全家常菜餚，味道經典，吃了念念不忘

大蒜歐芹葉

配料：芹菜葉150克，芝麻油，紅胡椒半，大蒜，非常新鮮的醬油，醋

實踐

1。看看這片芹菜葉是否很可愛，你怎麼能把它扔掉呢？先在淡鹽水裡浸泡十多分鐘，再把它洗乾淨。

2，把適量的水加到鍋裡，加一些鹽，幾滴油，水放進芹菜葉和水裡

3。把芹菜葉放在鍋下，快把它們燙出來

4。然後過冷，然後去抓水。

5。燙過的芹菜葉可以切成小片，也可以不能切，因為芹菜葉本身很小。

6。紅辣椒洗淨切碎，加入芹菜葉

7。大蒜去皮，加入芹菜葉，加鹽、醋、醬油和芝麻油，加鹽、醋、醬油和芝麻油。

8。混合芹菜葉已經準備好吃晚飯了。

有風味的炸雞

配料：1農場雞，幹醬油，幹辣椒，青椒，洋蔥，生薑，牡蠣醬，老煙，烹飪酒，澱粉，糖，鹽，食用油

方法：

1。將雞洗淨，切成小塊後，加入一湯匙鹽、兩湯匙料酒、兩勺老煙、幾片洋蔥及生薑去魚肉，醃約20分鐘，即可在冰箱內安靜放置，將麵條移走一半。最後，將醃製好的雞肉取出，挑出洋蔥和薑片，再加入適量澱粉放入肉中備用。

2。在平底鍋里加點油，加入生薑片，一湯匙豆蔻和幹辣椒，在低火下炒香。

3。當醬油開始發臭時，倒入醃製雞肉，放入中火，慢慢炒至雞肉變色，水分變幹；加入兩湯匙牡蠣醬，一湯匙糖拌勻。

4。炒至雞肉水分完全乾燥，完全著色，加入一小碗熱水，不超過1/2的地方雞肉，繼續用中火煮沸，直到慢慢幹，這個過程約10-15分鐘，中間可以根據自己的口味稍微調味。

5。最後，放入切好的青椒塊，炒幾次即可出鍋包裝。

果汁脊

配料：豬肉脊肉750克，番茄醬100克，檸檬汁75克，鹽15克，醬油5克，洋蔥20克，糖35克，醋15克，料酒15克，芝麻油5克，植物油150克。

1。把豬肉洗淨，用刀切成小指，用米酒和醬油醃一會兒。

2、洗淨後在平底鍋內生火，加入生油，加熱至60/70%，炒熟肉，當肉條表面堅硬，顏色為金黃色時，取出油。

3。把剩餘的油放在鍋裡，炒洋蔥段，用番茄醬炒，然後加入肉條，炒米酒，加鹽、糖和適量的水，用大火燒開，燒完後放入火，倒入醋，然後放入檸檬汁，當滷汁濃時，倒入芝麻油，然後倒入芝麻油，冷卻即可。

黃瓜肉片

配料：黃瓜、瘦肉、蛋清、豬油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、洋蔥絲、綠蒜段、生薑、肉湯

方法：1。瘦肉切成薄片，與蛋清、水澱粉、鹽、淡醬油及葡萄酒拌勻，醃製10分鐘，洗淨黃瓜，切成片。

2。把湯、雞精、精鹽、烹調酒和水澱粉放在一邊。

3。將鍋放在火上，加油，加熱至45%，滑過豬肉片，煮沸，取出，瀝乾油；

4。把底油放在鍋裡，炒洋蔥絲生薑和大蒜，把肉片放鍋裡，炒兩次黃瓜，加入醬汁，攪拌好，然後把鍋放進鍋裡。

豆角培根

配料：豆角、培根、大蒜

1。把豆子摘下來，往水裡飛一點，把培根切成小塊，放在一邊。

2。將大蒜放入熱油鍋內，炒至透明鏟子備用，然後在豆角內加入少許水炒，用培根一起炒，加入鹽和雞精拌勻即可與熱油鍋調味，將大蒜放入火鍋炒，將肉炒至透明鏟，加入水炒，培根炒，加鹽和雞精。

石鍋雞湯酥米蝦

配料：蝦仁50g，米200 g，山藥30g，金瓜泥10g，米餅30g，蔬菜心10g，鹽2g，雞粉5g，胡椒粉2g，雞油5g，濃湯300 g

1。取50克蒸米，放入油鍋炒至金黃成脆米。

2。蝦仁去殼取蝦線，切丁，米餅切碎，蔬菜心切碎，飛水用；

3。翻炒平底鍋，加入雞油、蝦、炒，再加入濃雞湯煮沸、調味，加入山藥泥、金瓜泥推好，然後放入年糕、捲心菜、剩下的米飯，再煮沸，倒入火鍋中，撒上炸脆的米飯，即可上桌。

五香草雞

配料：圓素雞、洋蔥、小米椒、八角、淡醬油、舊煙、糖、料酒

1。將素雞洗淨瀝乾，切成薄片，洋蔥切成洋蔥，小米辣椒切成小片；

2。把油放進鍋裡，用火把素雞炒成金黃色，表面要冒泡。

3。倒出多餘的油，留下少許基礎油，將所有素食雞放入火中炒，加入八角，適量的淡醬油，老煙、糖、料酒和清水，蓋上鍋蓋，用小火煮。

4、10分鐘左右，素食雞肉體積擴大，味道好，最後用火汁炒勻，撒上少許洋蔥和小米胡椒即可從鍋裡出來。

炸烏賊球

配料：墨魚丸，青椒，胡蘿蔔，醬油，大蒜，鹽油

1。胡蘿蔔洗淨，切成薄片，將墨魚球洗成三粒，切青椒和紅辣椒，切蒜，備用；

2。在平底鍋中加點油，等油溫度升高，加入大蒜攪拌香；

3。加入墨魚球攪拌，直到麵條略變黃，倒入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔略變軟。

4、倒入醬油+辣椒段，炒勻即可包裝。