哈嘍！又到了我皮皮糖小能手的上課時間了，大家有沒有想我呀！小小的自戀一下，記得小時候，爸爸在外打工，媽媽則留在家裡照顧我，記得那個時候我的嘴特別刁，家庭情況也不是多好，但是家裡養好幾只母雞的緣故，所以我們家是不缺雞蛋吃的，哪個時候每天面對就是水煮雞蛋，大家都知道小孩子最不喜歡吃的就是雞蛋黃了，所以媽媽就想法設法弄給我吃，記憶深刻的還是原味小蔥雞蛋餅，現在美美的吃上一口，立馬就能想起小時候，男人一輩子是兒子，是爸爸，是爺爺，最不稱職的還是兒子，每當我回到老家的時候都會通個蔥雞蛋餅給媽媽端去。話不多說，就讓我們直接講講小蔥雞蛋的做法吧。

原味雞蛋餅

原料：雞蛋4個（家養的更好）、麵粉100克、鹽（適量）、香蔥10克、植物油（適量）

做法1：先將麵粉和雞蛋一起均勻攪拌在一起，在放一些植物油

2、加入適量的鹽，（也可以適量的放點辣椒粉）調製成黏糊狀即可

3、起鍋燒油，鍋中加入適量的植物油，放入準備好的雞蛋液麵粉

4、煎到兩面都是黃色，這個時候在散上一點蔥花，（或者雞蛋和麵粉在一起攪拌的時候也可以放蔥花）再煎一下即可。

5、新鮮的雞蛋小蔥餅就這樣出鍋了，希望朋友能夠喜歡。

黃金雞蛋餅

原料：雞蛋5個、小香蔥、碗一個、火腿半個、平底鍋一個，食用油，鹽。就是這點食材就可以做出美味的金黃火腿雞蛋餅了。

1：把準備好的食材擺放好，先把雞蛋打碗裡，然後再把香蔥切碎，火腿同樣切碎，一同放進碗裡，加鹽攪拌均勻即可。

2：鍋裡用刷子先刷一層植物油，開中小火即可，油熱時，倒入大概1/5攪拌好的雞蛋，不停的轉動鍋，要讓雞蛋均勻的鋪滿鍋底直至半凝固即可蔥右到左捲起。

3：然後推到右邊，在往左邊繼續到雞蛋，同樣也是轉動鍋直至均勻半凝固，從右到左捲起。

4：再推到右邊，繼續重複上面的步奏直到完成所有雞蛋，總共5次，出鍋切快即可，可新增點番茄醬等。

黃金火腿雞蛋餅

食材：雞蛋，麵粉，火腿，鹽，十三香，辣椒麵（適量）。

1、麵粉加水，鹽，十三香一起攪拌成麵糊，雞蛋打碎，火腿切片即可

2、平底鍋刷油，然後倒入適量的麵糊，轉動一下鍋，使麵糊在鍋底均勻成圓形

3、在麵糊還沒完全凝固的時候，在把打碎的雞蛋放在麵糊上，在雞蛋還沒凝固的時候，在放火腿片，兩邊搭起來形成一個大雞蛋卷，

最後一步就是切盤食用了，大家是不是感覺很好做呀！

好了！

今天就和大家分享到這裡了，

又到了和大家說再見的時候了，有喜歡皮皮糖的請在下方留言或點贊，同時也謝謝大家的支援和幫助。

本文是由皮皮糖美食小助手原創，轉載請註明皮皮糖美食小助手謝謝