教你做紫糯米粽子，香甜可口，軟糯入味，全家誇你手藝好

雖然還沒有到端午節，但是很多朋友都開始吃粽子了，辦公室裡的姐姐們，昨天就組團買了上百個，但是我感覺粽子的做法不難，還是自己包的好吃，還放心健康。

傳統的粽子都是用白糯米做的，今天呢，想教給大家用紫糯米包粽子，包好的粽子顏色好看更好吃，用料十足，香甜可口，軟糯入味，孩子喜歡的不得了，全家都誇你手藝好。

紫糯米粽子的做法：

準備多一點的紫糯米，放在乾淨的大碗裡面，用清水淘洗兩遍，控水後，重新倒入多一點的清水。

放在一旁浸泡12個小時以上，現在天熱了，期間可以換幾次清水，避免出現異味。準備適量的紅豆、花生、蓮子、紅棗。

放在大碗裡用清水沖洗乾淨，紅棗放在一旁備用，紅豆、花生、蓮子用清水同樣浸泡12個小時以上。

浸泡好以後，把紫糯米、花生、紅豆、蓮子控水，最後放在同一個大碗裡面，撒入紅棗，倒入適量的白糖。

全部攪拌均勻，粽子葉提前煮好，也可以買現成的，形成漏斗的形狀，填入準備好的各種餡料，最後封好纏上繩子。

把做好的粽子放到乾淨的燉鍋內，倒入多一點的清水，大火加熱燒開，然後換成中火，燉煮2個小時左右。

紫糯米比白糯米要難煮熟，所以一定要多煮一會，2個小時左右就變熟了，然後關火，燜1-2個小時左右，就可以取出食用了。

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