又到了一年一度的野生菌生長季節，我們開門見山，今天我主要分享的是松茸的做法，這道菜叫作青椒火腿炒松茸，它包含了來自松茸、火腿、青椒的營養成分，對人體具有很好的營養價值，下面我就帶大家怎麼去做這菜，學完這道菜，給你的家人帶來好福氣吧，首先帶大家先認識一下它們各自的營養成分及對人體的好處。

松茸是一種名貴的食用菌。肉質肥厚，香氣濃郁，風味絕佳，由於含有很高的營養價值特殊的藥用效果，有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。據現代科學證明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本稱為“食用菌之王。”

臘肉中富含磷、鉀、鈉等對人體有利的微量元素，還富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素，臘肉營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能，比較著名的陝西臘肉保持色、香、味、形的特點，素又“一家煮肉百家香”的讚語。

青椒在我國種植的時間是非常久了的，現在種植的面積也是很廣泛，所以市面上青椒是很常見的一種食材。青椒裡面含有豐富的維生素，吃了之後的好處很多，人們常常喜歡將它和松茸搭配在一起吃，其做法也是非常多的，今天的做法是青椒火腿炒松茸 。

青椒火腿炒松茸的食用價值：

1、松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。

2、辣椒含有的辣椒素有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些慢性病的風險。

3、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

下面我來教大家如何做這道美食，看如下步驟：

首先我們先準備好材料：調料：鹽、火腿、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油

1、將松茸放入水中先洗乾淨。洗好後的松茸切片，放入開水中泡10分鐘，撈出瀝乾水分備用。

2、豬肉切片，青椒洗淨用手掰塊。蔥，姜洗淨切絲。

3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉片煸炒至變色，放入蔥，姜爆香。

4、放入青椒煸炒，放入松茸片煸炒，放入鹽，生抽煸炒，出鍋裝盤。

青椒炒松茸的食用禁忌：

1、松茸不能和高脂的食物一起吃。松茸如果和高脂食物一起吃的話，就會影響人體對松茸的營養物質的吸收，也會影響人體對高脂食物的營養物質的吸收。所以松茸最好和清淡的食材一起吃。

2、有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。

3、青椒松茸在做的時候一定要先將食材都處理乾淨，還要保證食材的新鮮。如果覺得放的食材比較單一，還可以在裡面適量得加入一些肉進去，這樣口感會更好一些。

最後大家對這道菜有什麼不同的做法嗎？歡迎大家在評論區評論及留言！