夏季飲食不僅要講究簡單方便，還要注意清淡營養，尤其是要多吃一些健脾祛溼的食物，今天，我們來做粗糧窩窩頭。又輕鬆又有營養，健脾而不膩。請享受這營養豐富的早餐，輕鬆度過夏天。

粗糧窩窩頭

1。首先，我們煮綠豆，在鍋裡燒開水，加入一把綠豆，煮3分鐘以上。青豆變綠且無豆腥味後，取出並用清水水洗，冷卻後備用。生綠豆容易引起食物中毒，所以必須煮熟。

2。然後將冷卻的青豆切成小塊；準備半個火腿，切成小塊；幾根蔥，切成蔥花；一片生薑，分散，切成薑末，把他們都放在同一個鍋裡，加入2個雞蛋，加入2克鹽，2克雞粉，用13種香料調味。

3。加入150克麵粉和100克玉米粉，攪拌均勻，與冷開水混合，攪拌成黏性麵糰備用。

4。在蒸籠上均勻地刷上油，以防饅頭粘在上面。

5。做窩頭前，在手上蘸些水以防粘連。抓起一把麵糰，用左手的拇指在它下面打個洞，用右手轉動它，把它做成圓錐形，帶玉米頭的綠色身體就完成了。生坯的中空應保持較大，以防止擠壓物在蒸煮後消失。把蒸好的玉米麵包均勻地放在蒸籠裡。

6。鍋裡的水燒開後，放入蒸鍋，用中火蒸10分鐘。

7。在蒸的時候，我們準備蘸醬和大蒜，把它們放在大蒜泥裡，在搗蒜的時候加一點鹽以防打滑，把大蒜搗成蒜泥，然後把它們放在一個小碗裡。加入10克醬油和5克芝麻油，攪拌均勻備用，或根據自己的口味加入辣椒油或陳醋。

8。10分鐘後，關火，煨2分鐘，然後揭開以防止窩頭在寒冷中突然縮回。然後把蒸好的玉米麵包拿出來，放在盤子裡。蘸醬味道更好。

乾鍋豆腐

豆腐皮是中國，的傳統豆製品，是一種由豆類製成的食品。

今天，分享“乾鍋豆腐皮”的做法。喜歡的朋友可以先收集起來，有空的時候自己試一試。

讓我們開始介紹我們需要的原料：

豆腐皮、洋蔥、芹菜、絲瓜、蒜薹、紅辣椒、豬肉、生薑、大蒜、醬油、蠔油和雞精

將豆腐皮浸泡在冷水中，將洋蔥切絲，放入乾鍋中。把芹菜和葉子一起切好，放在盆裡備用。將蒜薹切成小塊，放在盤子裡。從莖上切下胡椒，切下斜切面。將絲瓜切成條狀，放入清水，這樣它們就不會氧化變黑5。將紅辣椒去籽，切成菱形斜切片。將瘦肉切片備用，將浸泡過的豆皮切成菱形斜切片備用，將大蒜和生薑切片備用

6。將油倒入鍋中，翻炒肉片，翻炒變色後的薑片和蒜片，然後倒入醬油、蠔油和一勺白糖。加入豆腐皮，翻炒，蓋上鍋蓋，煨三分鐘

7。加入所有配菜，翻炒均勻，然後加入一勺鹽，一勺雞精，翻炒即可

豆腐皮營養豐富，富含蛋白質和氨基酸。

小編期待和大家下次見面。