家庭版烤全雞，肉質鮮香，入口即化

烤火雞在外國非常流行，可是在中國卻很少見，最近幾年來很多年輕人也開始過起了外國節日，國內很多餐廳也推出了烤火雞這道美食。不過在家中製作烤火雞很麻煩，而且火雞肉質跟正常雞肉差不多，如果想要吃烤火雞覺得太麻煩又比較貴，不如在家嘗試製作一些烤火雞，肉質鮮美，入口即化，老少皆宜。

雞肉中含有

大量水分和蛋白質，脂肪以及各種微量元素和礦物質，可以為人體補充養分，增強青少年的抵抗力和免疫力；而且雞肉中的營養價值高，可是熱量卻很低，非常適合健身和減肥人士，一邊吸收營養，一邊又不會增長脂肪。

雞肉的吃法有很多，我們一般都是燉著吃或者做湯，很少會使用一整隻雞，所以剛開始製作的時候我還是比較打怵的，畢竟做不好又要浪費一隻雞。沒想到製作過程還是很順利的，按照網上的步驟製作，很簡單地就完成了。一直香噴噴，令人食慾大開的烤全雞，大家不妨製作一下試試，逢年過節的時候端上桌，美味可口又非常有營養。

【菜名】：烤全雞

【所需食材】：

雞一隻、醬油10ml、胡椒粉10g、料酒10ml、鹽適量、五香粉10g、孜然粉10g

【烹飪過程】：

1、準備好一隻三黃雞，將三黃雞的內臟取出來，然後清洗乾淨，瀝乾水分之後放在一旁備用。

2、將醬油10ml、胡椒粉10g、料酒10ml、鹽適量、五香粉10g、孜然粉10g，塗抹在三黃雞的身上，塗抹均勻。

3、塗抹均勻之後的三黃雞，裝入碗中，醃製半個小時以上，想要雞肉更加入味，可以按摩一下三黃雞，讓三黃雞更入味。

4、把醃製半小時的三黃雞，放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏4小時。

5、將醃製4小時以上的三黃雞，拿出來，在雞的身上包裹上錫紙。不需要整隻雞都包裹上錫紙，在雞腿、雞翅、雞頭等部位包裹錫紙就可以了。再將醃製三黃雞剩下的汁水刷在三黃雞表面，這樣可以讓 三黃雞更加入味。

6、將醃製好的三黃雞放入烤箱中，180度烤溫烤制40分鐘以上。烤制的時候，還可以在三黃雞旁邊放上一些喜歡的蔬菜，比如土豆、胡蘿蔔、玉米等，光吃烤雞可能會有些膩。烤制40分鐘之後，就可以把三黃雞從烤箱中拿出來，搭配自己喜歡的醬汁或者調味料即可，喜歡吃表皮香甜的，可以在烤制20分鐘的之後在三黃雞身上塗抹一些蜂蜜，這樣烤出來的三黃雞味道會更加香甜可口。

【烹飪竅門】：

1、家裡人數不多的情況下，一隻三黃雞就夠吃了，烤制的時間跟雞的大小和烤箱功率有關係，大家適當調整。

2、可以在雞肚子裡面塞入適當的土豆或者其他蔬菜，烤製出來的雞肉味道會更加鮮美。

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