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芝麻醬怎麼做最香？大廚透露：這3味缺一不可，學會受用一輩子

火鍋是一年四季都很受大家歡迎的一道美食，不管是蔬菜還是肉類都可以放到鍋中燙煮，然後搭配著自己調的醬汁，美味提升了一倍，那調過醬料的人都知道，可以根據自己的口味選擇不同的調味品，在眾多的調味品中，最受大家歡迎的就是芝麻醬了，可以說是吃火鍋必備的一種調味品。

其實不只是在吃火鍋，還有其他時候也需要用到芝麻醬，雖然現在想要吃芝麻醬很方便，可以直接在超市購買，只不過大家都覺得裡面含有了非常多的新增劑，價格也比較貴，吃多了對身體也不是很好，所以想吃健康又衛生的芝麻醬，不如自己動手在家做，今天小編就來跟大家分享一下，芝麻醬怎麼做最香？大廚透露：這3味缺一不可，學會受用一輩子。

芝麻醬的家常做法

【準備食材】：

白芝麻、食用油、香葉、桂皮、八角。

【製作步驟】：

第一步：首先將準備好的白芝麻放到碗中加入適量的清水，將其浸泡10分鐘的時間，在浸泡的時候，可以看到水中會漂浮著一層看似像芝麻的東西，其實這些是雜質，是要扔掉的，把浸泡好的芝麻撈出來，瀝乾水分備用。

第二步：接著把鍋洗乾淨燒熱，將芝麻放到鍋中，用小火慢慢翻炒，直到將芝麻的水分炒幹，而且還有很濃的香味就可以了，為了避免將芝麻炒糊，從而影響芝麻醬的味道，要一直不停的翻炒，然後把炒好的芝麻盛出來自然放涼。

第三步：在鍋中加入適量的食用油燒熱，將桂皮，花椒，香葉放到鍋中油炸，然後將其撈出來扔掉，留下炸好的油冷卻，把芝麻放到料理機中打成碎末倒進碗裡面，再把冷卻好的油倒進芝麻中，用筷子將其攪拌均勻，直到將其攪拌成粘稠狀態，美味的芝麻醬就製作完成了。

所以在製作芝麻醬的時候，為了讓芝麻醬製作出來更加的香，桂皮，八角，香葉這三味是缺一不可的，先將這3味油炸一下，讓香味很好的和食用油融合在一起，然後再和芝麻攪拌均勻，學會這樣的芝麻醬製作方法，可以受用一輩子。

看了小佳給大家分享的芝麻醬的製作方法，你學會了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。

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