北碚區水土鎮號稱主城區最後一個車渡口，建於1960年。也見證了水土鎮從興到衰敗的一個歷史過程。如今的水土鎮，往事不堪回首，還留下一些歷史的足跡。水土老街，也還保留著一些破爛不堪的老店，它也是幾代人的記憶。就在水土渡口對面的梯坎上，有一家望江樓老米線，也開了幾十年了，它也承載著幾代人的記憶。

現在的店鋪環境，已經可以叫作破爛不堪，沒有華麗的裝修，只有樸實的老闆凳，沒有熱情的服務，只有溫馨的老朋友，一塊破爛的黑板上面寫著簡單的選單，只賣三鮮砂鍋米線。

感覺毫無競爭力的小店，每天的食客那是絡繹不絕，很多人打車都要一兩個小時才到這裡，再加上排隊半小時，也願意吃上這麼一碗，承載著兒時記憶的三鮮砂鍋米線。

這裡煮米線還是採用老傳統的炭燒，在主城區已經很少見了，配料是老闆提前用小碗準備好的，當砂鍋的溫度到達制高點時，會激發食材鮮味，空氣中瞬間瀰漫出一種鮮香味，此時有種登高望江吟詩一首的衝動感覺生活是如此的愜意。

真的應驗了那句話，一方水土養育一方人，暮然回首情已遠，身不由己在天邊，此時此刻水土最能填飽肚子的，就是這碗熱騰騰的三鮮砂鍋米線。這碗米線更多的吃出了人們對兒時的懷念，光陰似箭，歲月如梭。已經不能再回到了從前了，正因為這個原因可能前來吃米線的人更多的是一種情懷吧。

如果你有機會來到這裡，或者正好路過這裡，完全可以來感受一下，這種熱鬧非凡的市井生活。

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