臨近三伏天，天氣越來越熱，做飯的人沒有了熱情，吃飯的人也胃口大減。日常三餐，就怎麼簡單怎麼來吧。最好是飯菜一鍋出，省心省事少流汗。

炒麵就是典型的飯菜一鍋出，今天分享的包菜肉絲炒麵，搭配了少許的洋蔥，鮮香味提升了很多。好做好吃，省心省事，搭配一碗綠豆湯，輕鬆解決一頓飯。

包菜肉絲炒麵

【食材】麵條、包菜、洋蔥、豬肉、老抽、生抽、香醋、鹽、五香粉

【具體做法】

1，包菜、洋蔥洗淨，分別切成絲。豬肉洗淨，也切成絲。

2，燒一鍋開水，下入麵條。用筷子將麵條攪散，大火煮開後淋入半碗涼水，再次煮開後轉中小火煮1分鐘左右，將麵條煮至八分熟撈出。

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3，麵條撈出，瀝乾水分。然後趁熱加入1勺老抽和2勺食用油拌勻，放在一邊備用。每隔兩分鐘用筷子將麵條挑一挑，以防粘在一起。

4，熱鍋涼油，倒入肉絲，大火炒幹表面的水分。

5，加入少許老抽和生抽炒出醬香味。如果喜歡吃辣，可以在這裡加辣椒一起炒香。

6，把切好的包菜和洋蔥倒進來，調最大火快速翻炒幾下。

7，接著把處理好的麵條倒進來，大火快速翻炒均勻。然後加鹽、生抽、香醋、五香粉、雞精調味，再次翻炒均勻就可以關火盛出了。

這樣做的炒麵，麵條爽滑入味，有肉有菜，營養和味道都不錯。夏季天熱，吃炒麵省心省事。

飯飯小貼士

1，做炒麵最好用新鮮的麵條，或者稍微寬一些的乾麵條，炒的時候不容易坨在一起，口感也更爽滑筋道。

2，麵條煮至八分熟就可以撈出，因為後面還要炒。如果煮至熟透，後面再炒就容易碎。

3，麵條是放老抽拌過的，所以後面調味，鹽要少放一些，以免鹹了。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！