首先準備四個雞蛋，把蛋黃蛋清分別裝在兩個不同的無憂無水的碗裡面，裝蛋黃的碗裡面一定是要乾淨的，蛋黃分離出來之後。

再放兩勺白砂糖，也可以放糖粉，放了白糖之後用勺子充分的給它攪拌均勻，做哈根達斯，只要蛋黃蛋清可以留起來做其他的美食，攪拌一兩分鐘左右，白糖已經差不多融化啦，我們再準備大概50毫升的純牛奶，把純牛奶倒到蛋黃裡面，倒了純牛奶之後，用勺子給他充分的攪拌均勻。

作為哈根達斯呢，需要我們用一點耐心，這樣子做出來的口感才會更加的細膩，因為雞蛋裡面有腥味，如果家裡面有檸檬的，可以滴兩滴檸檬汁下去，如果是沒有的，可以滴一兩滴白醋，滴兩滴白醋也是可以起到去除腥味的一個效果的了。白醋之後用勺子再給它攪拌均勻，攪拌均勻之後，再把蛋液倒在一個無油無水的小鍋裡面，然後再開著。

小火不停地用勺子攪拌，千萬不要開大火煮，如果是開大火煮的話呢，就會主城大花了，而且一定要不停地給它攪拌，如果停下來的話呢，蛋液就會煮成一坨坨的，而且鍋底就非常容易糊，煮蛋液的這個步驟呢，是非常關鍵的一個步驟，需要我們用一點耐心。小火煮大概五分鐘左右呢，雞蛋液呢就會有點濃稠，這個時候呢，就可以關火了，這個時候就聞到雞蛋和牛奶的清香味了，把雞蛋液煮好之後拿起來，然後放涼備用。

再準備一個無油無水的乾淨的小碗，然後倒入大概150毫升的淡奶油，然後再放小半勺的白糖，然後再用電動打蛋器把淡奶油給他打發，如果是放五到六個雞蛋的話呢，淡奶油可以多加100毫升左右，如果是用一到兩個雞蛋做小分的。淡奶油的話可以放50毫升左右奶油打發到這個狀態就好了，就是把打蛋器提起來的時候有兩個小尖尖，這樣子就可以啦。

海油打發好之後，再把雞蛋液少量多次的加進來，然後再用勺子翻拌均勻，最好不要用勺子給他順著攪拌，攪拌到這個狀態之後，然後倒在一個容器裡面，倒完之後就像這樣子給他徵集一下排氣，這樣子做出來的哈根達斯會更加的細膩。

然後再蓋上蓋子，放在冰箱冷凍的地方冷凍四個小時，這樣做的哈根達斯口感細膩順滑，比買的還要好吃。

在家裡自己做非常簡單，關鍵零新增，今天的哈根達斯做法就到這裡，謝謝大家，喜歡吃的一定要收藏起來。