不知道大家平時在家做飯的時候都會不會去燉湯呢？想必有不少人在家吃飯的時候配的是紫菜蛋黃湯吧。

因為這湯簡單又好做。

但也有很多家庭就是喜歡在吃法的時候配上一份好湯，這是一種

“餐桌儀式感”

。

但是隨著如今生活節奏的加快，很多家庭都懶得去真真正正的做好一份湯了。有的人覺得

沒必要

，有的人是

嫌麻煩

。

但是不得不說，湯裡面的營養還是很多的，

有的時候喝湯比吃肉都有營養。

今天給大家總結了幾道非常有營養的湯，而且做法也是

非常的簡單

，無論是我們家裡面有老人，有小孩兒都可以多做一些。

幾分鐘就可以輕鬆搞定，

不需要去大費周章

，非常適合家裡面懶得做湯或者是不知道該做什麼湯的時候，可以給我們提供上一些選擇。

我們只需要提前準備好食材，然後按照食譜上的方式來做。輕鬆幫你搞定美味的湯。讓家裡人能夠吃的

更開心，更有營養，更健康。

1、蝦丸番茄湯

做法:

準備一些新鮮的蝦，把蝦仁給剝出來，然後每一隻都把蝦線挑出來洗乾淨，也可以去

直接買新鮮的蝦仁。

蝦仁放進碗裡，再在裡面放

生薑，料酒

，然後開始放進絞肉機裡面，把它給打成

蝦泥。

然後把蝦泥給放進碗裡，加上一顆蛋清，

胡椒粉，澱粉，生抽，食鹽

，用筷子沿著一個方向把蝦泥給攪上勁。

再拿出一個碗，裡面打兩顆雞蛋，再加一點水和一點鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，先把雞蛋給倒進去炒。

記得要開小火

，不要把雞蛋給打散，一面煎好之後再煎另一面，等到煎成金黃色之後再出鍋。

這樣一個金黃的蛋餅就做好了，

把它給切成絲

。西紅柿去皮的話，就用開水燙，然後切成非常小的塊兒。

接著起鍋燒油，把西紅柿先倒進裡面，把

番茄汁

給炒出來。然後再加入一些清水，用大火燒開。把蝦泥全部用手給擠成圓形的蝦丸，

開小火直接煮。

等都浮起來就是熟了，把雞蛋絲再加進去，

還可以擠上一些番茄醬

。出鍋之前撒一點食鹽，調一下味道就可以了。

2、絲瓜蛋湯

做法:

把絲瓜的兩端去掉，然後把皮削掉，洗乾淨，切成小塊兒。

準備一些杏鮑菇或者是其他喜歡的菌菇，把根部給切掉，

然後洗乾淨，切成小塊

。

碗裡邊

打上雞蛋

。再加一點食鹽，攪拌均勻。起鍋燒水，燒開之後把杏鮑菇放進去，一分鐘之後

撈出來控水

。

再起鍋燒油，把雞蛋倒進去翻炒，炒得碎點，熟了盛出來。

接著鍋裡面再放一點油，把絲瓜倒進去，炒個幾分鐘，然後加適量的水，開大火把水煮開，

接著調成小火，再煮上兩三分鐘。

然後把雞蛋和杏鮑菇都倒進去，

一共煮上個一分鐘就可以了

，最後可以淋一點澱粉，勾一下芡，再倒一點味精，食鹽，淋上一勺香油就可以倒出來食用了。

3、酸辣湯

做法:

先買上一塊比較嫩的豆腐，洗淨，切成小小的塊，再拿出一根火腿腸

切成絲

，準備一些幹木耳，提前用水泡發，也切成絲。

西紅柿在鍋裡燙一燙，

去掉外皮，也切成很小的塊兒

，準備金針菇把根切掉，洗乾淨，然後撕成小的塊兒。

小蔥也要切成碎一點的蔥花

。

開始起鍋燒油，把蒜先下鍋爆炒，然後放西紅柿，

用鏟子可以壓一壓

，把湯汁炒出來，然後加入清水，接著把金針菇，火腿腸，木耳都倒進鍋裡面。

開大火把鍋裡的湯煮開之後，把雞蛋液沿著鍋邊淋進去，

不要著急攪拌，等成型以後再攪。

大約三分鐘之後就可以勾芡，然後加入

生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，醋

，然後再淋上一勺香油，還可以再撒上點蔥花就能出鍋了。

這幾道湯你要是學會了，每次做菜的時候就不用再特意預留出時間來煮湯了。只需要輕鬆幾分鐘就可以做出一鍋

鮮香美味、口感非常好的湯

。

我們在平時炒菜做米飯的時候可以配上一些湯，這樣可以讓食材更好的消化，

而且湯真的是非常有營養。

家裡邊如果是有小孩兒，有老人的，就可以平常多做一些湯，配置菜吃。雖然這幾道湯做起來花費的時間非常少，但是

營養價值卻不低

。

而且裡面的食材都是富含營養的，湯裡面也都是食材的精華。我們在煮的時候也不用煮那麼多。剛好給大家喝就可以。煮的太多的話，不僅喝不完，而且湯裡面的營養也會淡一些。