凍幹牛肉是一款經過凍幹機制作而成的特別美味的食品，寵物類的食品相對來講簡單一些，也有針對人們吃的凍幹牛肉

今天介紹下針對寵物類的凍幹牛肉的製作流程。

我們一般選用小牛肉，比較鮮嫩的原純肉，首先是預處理，剔除牛肉中的雜質，脂肪等物，切分成250g左右的塊狀，常溫下放進水中清洗，去除其中的血水。

輔料中可以選用的很多，比如黃瓜，西紅柿等，很多蔬菜水果都可以做輔料，清洗乾淨，有條件的可以用斬切機切碎，裝盤備用。

然後將分塊分割成肉粒狀，大概10mm的立方體形狀即可。在30-40度左右的溫水中侵泡2小時，這樣做的目的是去腥，可以加些料酒或者八角。

然後在高壓裝置中蒸煮30分鐘，取出。接著是調味，將熟了的牛肉和蔬菜等輔料混合侵泡5個小時，牛肉經零下30度預冷後裝盤，冷凍時間根據肉的多少來定，一般不低於4個小時。

接下來是凍幹環節，放入凍幹機中，此過程也需要耗時數小時，最後就是出機後，挑揀分裝。

類似的製作凍幹牛肉的方式也可以製作豬肉，羊肉，驢肉等，流程基本一致。

現如今凍幹食品越來越受到歡迎，主要是因為凍幹類食品的易儲存型和便利性。相信在未來，簡單的家庭型凍幹機可以讓我們足不出戶吃上美味可口的凍幹食品了。