買蓮藕時，“7孔”、“9孔”要分清，口感差別挺大，買錯了很難吃

蔬菜，是人們一日三餐必備的食物，也是補充營養的主要來源之一，因此人們每隔幾天就會去買蔬菜，甚至有些人家天天都會去買。尤其是現在正值秋季，是豐收的季節，有不少蔬菜都是應季食物，並且此時的蔬菜不僅新鮮，關鍵價格還便宜，大家也比較喜歡去菜市場。

不過要說現在10月份是吃什麼蔬菜，那在小編看來肯定非藕莫屬，10月正是藕上市的好時節，不管是超市蔬菜區，還是菜市場，一個個胖嘟嘟的藕都擺放在最前面，看著就非常的誘人。

並且秋季吃藕對身體的好處也是極多的，有句俗話說得好“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，藕含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等等，常吃藕不僅能滋補身體，還有開胃清熱等諸多好處，並且能有效的防止秋燥。

然後藕的吃法也有很多種，可以涼拌，可以清炒，還可以做糯米藕、煲湯等等，但是很多人將藕買回家後，卻發現藕的口感不是自己想要的，比如自己想要清炒，追求藕的口感是脆爽，但煮出來就有些發麵。而想煲湯，這藕反而變脆了。

有不少人都以為是自己做法出現了錯誤，其實這是大家沒選到正確的蓮藕，其實蓮藕是有7孔和9孔之分的，蓮藕裡面孔的數量不同，吃起來的口感也是不一樣的，如果買錯了的話，做出菜也是很難吃的，那今天小編就為大家來講解一下7孔和9孔之間的區別，並且適合什麼做法，以及還會向大家推薦一款有關藕的美食，特別適合沒時間烹飪食物的朋友。

7孔藕

什麼叫7孔藕？顧名思義就是將藕切開，裡面是有7個孔就叫做7孔藕，這種藕還有另外一個名字，因為它外皮的顏色上帶了淡淡的紅，因此在浙江地區，人們也稱呼它為“紅藕”，而這種藕的澱粉含量比較高，裡面的水分比較少，吃起來的口感偏糯的，比較適合大家蓮藕湯或是糯米藕。

9孔藕

9孔藕和7孔藕一樣，只不過裡面是有9個孔，這種藕大多生長在北方，因上面開出的花是白色的，因此9孔藕也被大家叫做“白藕”，這種藕澱粉少，水分多，入口比較脆爽，特別適合做炒菜、涼拌，或是炸藕盒。

怎麼挑選7孔和9孔

大家知道了7孔藕和9孔藕的口感區別，但在挑選時，如果選中自己想要的呢？大家可以從外形和重量來對比，7孔藕看起來比較壯，每一節都比較短，如果你在買蓮藕時，看到蓮藕短還粗壯，那就是7孔，並且這種藕的重量也比較沉，相反如果藕節比較長，然後還比較細，拿起來也不是過沉，這就是9孔藕。

什麼藕不能選

說完各種有關藕的介紹，接下來我要說的就是哪種藕是不能買的，就算是再便宜也不要，第一點是過白的蓮藕，在買蓮藕時，如果它的顏色特別白，有很大可能是用鹽酸浸泡，為了吸引大家購買，不過這種蓮藕會帶有刺鼻味道，因此不管多便宜，多好看都不要買。

第二點就是破皮的蓮藕，大家都知道蓮藕外面有一層皮，日常吃的時候，會將外皮去掉，但如果你買了破皮的蓮藕，除非是回家就要吃完，如果放幾天再吃的話，很容易變質。

推薦美食：藕粉

那說到這，大家都知道蓮藕的營養高，更是有女人不可三日無藕的說法，但要是隔三岔五吃藕還行，若是天天吃誰都堅持不住，對此小編也為大家找到一款美食，它就是藕粉。

將藕製作成粉後，存放和食用都便利，並且在古時候，藕粉還曾作為“貢粉”專供皇室貴族們的享用，像是大家想吃了，就可以舀上幾勺放到碗中，冷水化開後在倒上熱水，快速攪拌均勻就可以享用了，滿滿的都是膠質，營養高還滋補，特別適合沒空做飯的上班族，或是學生黨。

而隨著藕粉的走紅，現如今藕粉的種類也出現很多種，很多人都容易挑花眼，對此小編也為大家找到了一款，就是這個好麥多奇亞籽藕粉，它裡面不僅有藕粉，還添加了許多堅果、奇亞籽等食材，不僅豐富了你的口感，還增加了營養，之後價格還不貴，如果有需要的話，可以入手這款。

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以上就是小編為大家分享

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有關蓮藕的知識，不僅有蓮藕的7孔和9孔的區別，還有什麼蓮藕不能購買，以及向大家推薦的有關藕的美食，不知道大家學會了嗎？如果對你有幫助，麻煩大家點贊、收藏、關注和推送，感謝你的閱讀，我們下次再見！