從南昌回來，又到了位於勝利街的花火和食，畢竟這裡也早已成為了我們幾個美食博主在武漢的大本營，經常在這裡聚餐，也早就成為了大家一種習慣。

說到花火和食的老闆神牛，在武漢的日料界早已鼎鼎大名，但卻鮮有人知，其實這個傢伙做中餐也稱得上是一把好手，所以我有時去，也並不是為了吃他做的日料，而是去蹭他做的家常菜，甚至他店裡的員工餐有時也成了我願意去追捧的美食，不過話說回來，這些從來都不會在選單上出現的菜餚，他也從來不會對外售賣，至於外人吃不吃得上，那也要全憑他心情。

不過這一次倒是有些倉促，下午才回到武漢，五點才打電話通知，神牛也是匆匆忙忙的跑到菜場去買了一些菜，當然，這其中也不乏有幾樣熟食當做下酒小菜，畢竟時間不夠，現場做也肯定是來不及了。

滷花生和酥炸小魚，這兩樣是在菜場直接買的，至於其它，則都是神牛現做。

辣椒幹蝦米炒新鮮的雪裡蕻。

乾煸黴千張，這個算是在武漢比較常見的一道家常菜。

韭菜燒豬血

芋頭燒牛腸，牛腸處理得非常乾淨，而且滷製過，這個比芋頭燒牛腩要有意思多了。

一整條胖頭魚，魚頭和魚身一起燒，最後加入新鮮的青椒來壓住魚腥味，這算是典型的湖北菜做法了，如果不是因為菜多，盛兩碗米飯，用這個魚湯泡飯絕對是個不錯的選擇。

絲瓜燉黃陂三鮮，湯裡還加入了小酥肉，把小酥肉燉到湯裡的這種做法，我之前在襄陽吃過，不過這裡，小酥肉成了這道菜的配角，因為絲瓜加黃陂三鮮一起燉湯，就已經足夠鮮美。

吃到一半，花火和食對面，老五老滷的五嬸端過來一大盤滷菜和一碗涼麵，說到老五老滷的滷菜，應該也算是武漢比較傳統的味道了，顏色不深，香料味也不重，牛肉香腸順風滷藕香乾，一樣來一些，再加點花生和香菜，用香油一拌，下酒的絕佳好菜。

至於涼麵，五嬸總說他家的涼麵武漢排第二，至於排第一是誰，那我就不得而知了。