家庭版馬拉糕的做法，鬆軟Q彈不粘牙，簡單易做，好吃不上火

甜品相信是廣大女性都喜愛的食物，各種各樣美味的甜點總是能讓人心情瞬間就變好了，我就是特別喜歡吃甜品，但是又怕吃多了會變胖，所以有的時候都是特別饞，但還是控制，但

是我每天最開心的時候就是在家做甜品，然後跟家人一起分享。

還能做成教程跟大家分享，真的是一件很幸福的事情

，我家孩子特別喜歡我做的甜點，尤其是這

款家庭版的馬拉糕，鬆軟Q彈還不粘牙，味道好吃不上火

。

馬拉糕是一道

傳統的廣式茶樓名點，做好的馬拉糕可以跟蛋糕相媲美，但是成本卻是要比蛋糕低很多

，因為製作的時候加入了紅糖，所以做好的馬拉糕成紅褐色。紅糖是非常健康的滋補品，補血效果非常好，一般女性是最容易貧血的，所以應該多喝紅糖水或者是多吃一些紅糖製品。

茶樓賣的馬拉糕都是比較貴的，喜歡吃卻也不能總買，今天就教大家自己在家制作馬拉糕，非常簡單易做，就算你是新手，看了我的分享，一步一步來也能學會，馬拉糕是一種高糖的甜點，所以建議大家美食不可多貪，不要吃太多，下面就來看看我的家庭版馬拉糕的做法吧。

大家如果覺得我的分享有用的話可以收藏，要是你對製作馬拉糕還有什麼更好的建議，也隨時歡迎大家評論留言，我們一起交流經驗，一起探討製作美味的方法。

【木薯粉馬拉糕】

準備食材：木薯粉70克、低筋麵粉180克

準備配料：零卡糖30克、紅糖70克、耐高糖酵母3克、泡打粉適量、葵花籽油適量、熱水適量

愛樂甜零卡糖赤蘚糖醇甜菊糖代替木糖醇無糖甜味劑0卡代糖500g

¥

46。9

領券

減3

淘寶

購買

詳細做法：

1、首先取出30克的零卡糖，然後加上紅糖倒入適量的熱水融化開。

2、攪拌均勻後放置一會，直到已經變溫了，就把酵母加入進去，注意一定要等到水溫不燙手了才可以加入酵母，否則酵母就會沒有活性，發酵不起來了。

3、把低筋麵粉過篩，然後加入到紅糖水中一直攪拌，直到沒有明顯顆粒狀了就差不多了。

4、攪拌好的麵糊需要過篩，過篩後的麵糊更加細膩，做出來的馬拉糕口感更好，為了做出好吃的美食，大家一定要每一步都不能省略。

5、過篩後的麵糊放入烤箱中，溫水發酵至兩倍的大小。

6、發酵好的麵糊取出來，然後取出一半的麵糊倒出來加入泡打粉一直攪拌，攪拌均勻後再重新倒回麵糊盆中，再繼續攪拌，直到充分融合就可以了。

7、麵糊中加入葵花籽油，然後再攪拌均勻 ，攪拌好了之後靜置5分鐘。

8、麵糊上鍋蒸30分鐘，然後再燜3分鐘出鍋，等到完全涼透了，就可以切成小塊食用了。

9、來看看成品圖。

烹飪小貼士：

1、酵母不能用一般的發酵酵母，一定要用耐高糖的酵母才可以，而且一定要等到水溫不燙手了才可以放入酵母，否則會影響酵母的活性，就會發酵不起來。

2、體積會發酵至兩倍大，所以要選一個大一點的盆子。