奧爾良烤翅

【材料】：雞翅（按照個人適量）、奧爾良醃料。

【做法】：把雞翅洗淨用刀兩面劃口，用奧爾良料醃上一晚。放在電餅鐺上，不用放油，幾分鐘後電餅鐺上紅燈滅。掀開餅鐺蓋，金黃的、油旺旺的烤翅就可開吃了。

香煎米團

【材料】：剩米飯、適量烤肉醬、適量食油。

【做法】：1、把米飯盛到保鮮膜上，壓實。

2、把米飯糰成米團，攥緊。

3、餅鐺上倒少許油，加熱。

4、把米團碼在餅鐺裡，輕輕按扁，慢慢煎制。

5、煎制兩面金黃後，兩面抹上烤肉醬，口味根據個人喜好酌情掌握。

青椒煎肉片

【材料】：250g五花肉、適量油、適量鹽、2個青椒、適量烤肉醬。

【做法】：1、五花肉洗淨，切成薄片。

2、將五花肉片放入碗中，倒入烤肉醬攪拌均勻，放入冰箱2小時，入味。青椒洗淨，切成大塊。

3、鍋裡水中放點油和鹽，水開後放下青椒焯八分熟，撈出。

4。、電餅鐺預熱後，放入醃好的肉片煎。將兩面煎熟，盛出，擺盤即可。

豉汁蒸鳳爪

1．鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝乾水份備用；2．油熱後下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘；3．撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻；4．豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩餘的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即可。

香辣豬蹄

1．豬蹄洗淨，姜蒜切片；2．鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；3．鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；4．放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；5．大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。