趁著放假有時間，包了些抄手放冰箱，這樣早餐就有著落了。剩了些抄手皮，於是做成了素蒸包，配著上一餐吃剩的豌豆湯，倆人也是吃

得

飽飽的~

所需食材：抄手皮，雞蛋，胡蘿蔔，三月瓜；

調味：蠔油，鹽。

將三月瓜和胡蘿蔔（去皮）分別切絲後裝入碗中，加適量鹽，抓勻後醃個10來分鐘。

趁著這個時間，把雞蛋炒一炒熟；蛋液不用放鹽，炒的時候邊炒邊用鍋鏟給它切成小小塊。

胡蘿蔔和三月瓜醃好後，擠掉水分，再切碎一些，放入碗中並盛入炒好的雞蛋，隨後調入適量蠔油，拌勻備用；注意不要放鹹了，蠔油也是帶鹹味的。

*只需要加點蠔油就行，佐料做了反而搶了食材本身的鮮味；另外，這三種食材的組合真的還挺鮮的，

得

空你可以試試。

*也可以把食材換成各種你喜歡的比如：玉米，青紅椒，火腿腸午餐肉，豌豆等。

按照你喜歡的方式包起來（四邊記得抹點水）。

*可以像包包子那麼包，收口朝下；像燒麥那麼包，收口朝上；我喜歡包成四角的，因為這樣裝的餡料多~反正隨意啦，怎麼包都可以，只要不露餡就行。

入蒸鍋，蒸

格最好

刷一層薄油，蓋上鍋蓋，水開計時蒸8分鐘即可。

蒸好後夾入盤中，就這麼吃就很鮮美的；根據個人口味和習慣也可以搭配紅油+蔥花，又有另一番風味。

這個蒸包超簡單，皮薄餡又鮮，不用揉麵真方便！