有些人很是喜歡做飯，但是做出來的飯菜味道卻並不是很好。甚至有的時候，自己做的飯菜自己都不想吃，更不要說希望自己的家人能夠吃的滿意了。另外不知道大有沒有注意過，一家人當中，每個人做出來的飯菜味道基本上都是不一樣的。有些人甚至還會納悶，為什麼一家人做出來的菜餚味道差距那麼大呢？其實這個也沒有什麼稀奇的，因為每個人的做飯方式是不一樣的。

想要做出一些讓人們感到好吃的菜餚，那麼首先這個菜餚的製作方法你需要掌握並熟練的操作。每道菜其實都有著很多的製作方式，而根據製作方式的不一樣，做出來的味道差距也是很大的。就拿紅燒肉這道很是平常的菜餚來說吧，有的人做出來的這道菜讓人吃了過後很是留戀，而有的人在做出來之後，人們品嚐了第一口之後，就被那油膩的味道給嚇到了，接著就是放下手中的筷子。有時為了避免尷尬，還不能直接說做得不好吃。

由此也可以看出菜餚的製作方法真的很重要，不過既然咱們在上面提到了紅燒肉這道菜，那麼下面就讓小編來講一講自己平常在家裡是怎樣做這道菜的吧。每次這道菜一端上桌子，家裡的人就會迫不及待的吃呢，而且按照下面的方式做出來的這道美食，吃在嘴裡也不會感到那麼的油膩，如果朋友們感興趣，那麼就來學著製作吧。

首先咱們要準備一條五花肉，如果家裡人口多的話，那就再多準備上一條。之後咱們還要準備料酒、食鹽、雞精、生抽、冰糖、花椒、蔥段以及片等。之後就是把肉洗乾淨後切成肉塊，然後把切好的肉塊放在一個大碗裡，碗內加入料酒、食鹽，然後放在一邊讓它自己醃上二十分鐘左右。往碗里加入料酒，是可以增加肉的口感的。

鍋內加入適量的水，水燒開之後把醃好的肉塊放進去煮。煮上幾分鐘之後，咱們就能看到水上面漂著一層白沫，這些都是髒東西。等白沫不再增加的時候，咱們把煮好的肉塊撈出來用水再洗一遍，然後放著備用。另外把鍋清洗乾淨之後，倒入油，等油五成熱的時候，把冰糖放進去化開，之後再加入花椒、蔥段以及薑片。一塊煸炒一分鐘之後把肉塊全部倒進去，然後就是不停的翻炒，讓之前化開的冰糖均勻的粘在肉塊上。

之後倒上點生抽進行調色，接著煸炒上一段時間，然後往鍋內倒上水，這裡水要淹沒鍋內的肉塊哦。之後就可以蓋上鍋蓋，在一邊等著了。鍋內燒開之後再小火燉上二十分鐘就可以了，最後進行收汁之後，就可以將肉倒進盤子裡了。怎麼樣，看了這個方式之後是不是覺得很簡單啊？

這樣做出來的紅燒肉，不但外觀好看，而且吃在嘴裡的口感更是沒得說。一口咬下去，一點也不覺得油膩，再加上一碗米飯，真的是讓人百吃不厭呢。