自從廣東開啟了入冬模式，就少不了各種補，說到補自然也就少不了煲湯。

鮮石斛清熱生津力強，開胃健脾；玉竹甘平質潤，補而不膩；石斛養胃腎，玉竹養肺胃，都是不錯的煲湯材料。煮出來的湯汁甘甘的，甜甜的，很溫和。

準備材料

新鮮雞肉 100克；新鮮石斛 4條；玉竹 4片；山參 2根；紅棗片 少許；鹽 5克。

步驟

第一步：首先把雞肉洗淨，然後冷水下鍋，大火煮開。

第二步：煮出血沫後，倒出血水，沖洗乾淨。

第三步：其他材料洗淨後，拗成小段。

第四步：把所有材料包括雞肉一起放入鍋中，加入清水，開始煲湯模式，小火燉煮40分鐘。

第五步：燉出濃濃的湯汁後，加入鹽攪拌融化，就可以了。

湯汁很鮮美。

我是二木，一個愛做飯的吃貨。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？為了每天不重樣真是煞費苦心的。如果你也和我一樣每天都很糾結吃啥，希望我的分享能給你一些想法。