前言：一年一度的聖誕節就要來臨了，浪漫的人總會在聖誕節是邀請愛人一起吃飯並且品嚐葡萄酒。但是相比以往的慣例，自制葡萄酒會更加的浪漫而且溫馨。

那麼小編就教大家怎麼自釀葡萄酒吧，讓你和你愛的人一起品嚐歐葡萄酒的時候更加有愛。

當然啦，你也可以選擇和你喜歡的人一起製作葡萄酒，那麼品嚐起來就會更加的有意啦。此外，在每逢佳節的時候都是可以自釀的，日積月累還會省很多的錢呢！

而且喝葡萄酒還有很多的好處，可以預防心血管疾病，因為具有可以疏通血管的作用。女士喝了可以美容養顏、抗癌預瘤的效果呢。那麼在疲憊一天的工作後喝一杯葡萄酒還能夠緩解疲勞呢！那麼你還在等什麼呢？快來學習一下吧！

自釀葡萄酒

食材：葡萄（建議大家都選取好的葡萄，這樣在做的時候葡萄的味道也會很好，畢竟一分錢一分貨，還是好的食材，成品才會更好）、澱粉、白糖

做法：1。首先就是選取上好的葡萄，要求一定是沒有腐爛的葡萄，然後進行清洗，清洗的時候一定不要先將葡萄摘粒，拿起一串葡萄直接在水龍頭底下衝洗就好，因為摘粒後再衝洗葡萄就會影響葡萄的成分，葡萄口出就會摻雜水質，那樣就會純了。

2。清洗乾淨後，再摘下葡萄，戴上乾淨的手套後，把葡萄輕輕的揉破碎，用手擠破果粒，切忌要適量的用力，以免捏破葡萄籽使葡萄汁變得酸了。

3。然後加入酵母粉，但是一定要控制好酵母粉的量，不要太多，那樣就會損害葡萄味道，然後加入適量的白糖。

4。將葡萄發酵容器的蓋蓋上時不能完全密封，要保證一定的縫隙，第一次蓋蓋要保證在12小時內不可以開啟，因為在12小時後才開始發酵。

5。接下來在每天早晨和晚上都要用工具在葡萄瓶渣壓入酒液的過程中適當攪動，有助於完全的溶解，此外，要保證發酵溫度不能夠超過30度，以免溫度過高發黴，這個操作要維持一週。

6。等到看見發酵的液體美譽明顯的氣泡後就證明發酵期結束了，然後用乾淨的紗布過濾液體，把過濾出來的液體裝在瓶中，放在溫度底下的地方，一定要密封，不要接觸太強烈的陽光，還要注意不能開蓋，以免接觸空氣進入灰塵。

7。存放1-2周後會發現瓶底有沉澱物，然後再次的過濾出純淨的酒液，儲存在瓶子中就好了。

這樣簡單的葡萄酒就自釀完成了，那麼學會的你就快行動起來吧，相信在這個聖誕節能夠品嚐到自己釀的葡萄酒！