牛肉切丁 杏鮑菇切滾刀塊 姜切絲 可以切點小米辣 洋蔥絲 小蔥 家裡今天沒有了 也沒有出去買 所以就沒放了 個人整體較喜歡原汁原味的 所以調味料也不多

開火 鍋中倒油 下入牛肉丁 炒至微變色 加入點胡椒粉 和少許生抽調味 下入薑絲炒一下 下入杏鮑菇翻炒 加入點鹽 一勺豆瓣醬 少加點水 我今天還加了一袋火鍋粉 因為它本身就是半軟 很容易煮軟 上蓋燜煮5-10 待牛肉全熟 最後撒點洋蔥絲 香油 就可以出鍋了