德國質量測評機構ko-Test測評了21款大米，4款“很好”，5款“好”，8款合格，2款及格，2個不及格

大米測評：

測評的大米分為四類：印度香米Basmati，半熟米Parboiled，長核米Langkorn和糙米/玄米Vollkorn印度香米相對於其他米種，有害物質最少糙米/玄米有害物質最多，由於糙米處理最少，在富含營養的同時，有害礦物質也就更多6款糙米中發現了可能造成癌症的砷。砷一般在岩石層，可能透過水進入大米之中。長核米質量相對糙米更好，但是也有不少產品有過高的砷核殺蟲劑殘餘。

我們吃的大米問題多

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測評發現，絕大多數的大米中含有問題物質。

砷：幾乎所有的大米中都發現了砷，區別只是多少的問題。印度香米（Basmati）中的砷含量最少，只有輕微的劑量。而半熟米和糙米中砷含量過多。

專家建議，洗米的時候一定要多清洗，儘量減少米中的有害物質

鎘：測評還在部分大米中發現了鎘，兩款大米中發現了過量的鎘，部分大米中有少量的鎘。

殺蟲劑：五款大米中發現了殺蟲劑殘餘，四款進士微量，1款過量。

礦物油：十款大米中發現了礦物油殘餘，2款中發現了可致癌的MOAH礦物油殘餘。測評人為礦物油很可能是因為運輸用的包裝滲入到米中。

這篇文章先給大家介紹兩款不及格的大米，下一篇介紹四款“很好”，值得推薦的大米

Globus Parboiled Natur-Reis

產品：Globus Parboiled Natur-Reis

種類：Vollkorn

價格：1。19歐/500克

產地：西班牙得分：不及格

原因：過量砷

Gepa Bio Basmatireis

產品：Gepa Bio Basmatireis

種類：Basmati

價格：3。70歐/500克

產地：印度得分：不及格

原因：過量殺蟲劑殘餘和礦物質