南瓜大家應該都不陌生，它可以煎成餅，也可以炒菜吃，做法非常的豐富，那麼金黃色的熟南瓜，應該怎麼製作呢？今天就教大家用最原始的做法來做一道南瓜千層餅，不但做起來能夠有很多層，而且吃起來口感非常的軟，吃起來鬆軟可口，又有著南瓜微微的甜味，金燦燦的顏色看起來非常的誘人。

今天我們做的這個千層餅和平時做的千層餅不一樣，以前的千層餅一般都是烙出來的，今天我們就用蒸的，因為露出來的千層餅，我們吃的時候會感覺比較的油膩兒，蒸的千層餅，吃起來層次特別的多，而且口感非常的軟，特別有營養。

食材：中筋麵粉400克，南瓜泥一百克，雞蛋一個，酵母三克，白糖十克，油適量，牛奶適量。

首先我們需要把南瓜清洗乾淨，然後削掉皮，接著我們需要在鍋裡面倒入大量的水，然後把鍋裡面的水煮沸之後，削掉皮的南瓜切成片放鍋裡面蒸，蒸到南瓜能夠輕鬆的戳透，接著我們就把南瓜取出來，放到碗裡面，然後把它壓制成南瓜泥，把南瓜碾碎成泥之後，把它放涼到大概微微有些溫就可以了。

在南瓜泥裡放麵粉，酵母，白糖，還有雞蛋，然後我們就可以開始揉麵了，如在揉麵的過程中，如果覺得麵糰硬或者幹，可以加入適量的牛奶，少量多次的新增，然後把它揉成麵糰之後，蓋上蓋子，進行發酵，我們需要把它先發到大約2。5倍，大手指戳個洞之後不回縮就可以了。

然後我們在面板上面鋪上少許的麵粉，把麵糰放在面板上，進行排氣之後，我們把它擀成長方形的面片，厚度大概三毫米左右，如果擀不上長方形，我們也可以用刀切成長方形，切去周圍多餘的部分，之後在它的表面刷上一層油，塗抹均勻。

然後兩面對稱切開四刀，中間不要切斷，然後把左右兩邊切好的面塊向中間摺疊摺疊成，四方形之後再向下一直在，折上去，這樣一次完成，最後把它折成正方形之後用擀麵杖，擀的稍微薄一些，不要使勁壓，要輕輕的擀。

然後我們把它放在蒸鍋裡面醒發30分鐘左右，之後我們再開火，上汽蒸30分鐘，正好之後再，蓋上蓋子，燜三分鐘左右把它取出來，這樣，這個層次分明，而且吃起來非常好吃的南瓜千層餅就製作完成了。