雖然馬上快要立秋了，但天氣依然燥熱，還好連續下了兩天大雨，氣溫略有下降，感覺舒服多了。夏天冰箱裡必不可少幾款時令冷飲，清涼又解暑。今天推薦這款蜜桃啵啵，Q彈爽滑，特別好看，顏色粉粉嫩嫩，簡直少女心爆棚！做法也超級簡單，只要一個桃子和一瓶椰汁就可以在家輕鬆做，放冰箱冷藏幾小時後再吃，簡直不要太爽快了！

椰汁味道甘甜，解渴祛暑、益氣美膚，中醫記載“養生第一果汁”。椰汁富含豐富的蛋白質、維生素C等礦物質，是營養極為豐富的飲料。椰汁汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。我們對牛奶都是非常的認可，知道它是非常健康的乳製品，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很好的作用，椰子富含維生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁裡的豐富的鋅可促進少女發育，令人肌膚紅潤。

今天做的這款椰汁啵啵，食材非常的簡單，就是1個桃子和一瓶椰汁搭配就可以做出來，放冰箱冷藏以後，口感更佳，夏天來一碗，簡直不要太美了。一起來看看。

【Q彈爽滑椰汁蜜桃啵啵】

食材：

桃子……1個

椰汁……100g

木薯粉……50g左右

白糖……2勺

紅曲粉……1小勺

【製作步驟】：

1、 桃子清洗乾淨，削皮（桃子選擇皮紅一些的）。

2、 桃子皮裡放2勺白糖拌勻。

3、 水開後放入桃子皮煮5分鐘左右，將桃子皮撈出。 碗中放入50g左右木薯粉，1小勺紅曲粉。

4、趁熱倒入桃子水，邊倒邊攪拌，然後揉成光滑的麵糰。

5、 將麵糰分成若干個小小劑子，揉搓成小球，越小個越好煮。

6、 奶鍋中另外燒開一鍋水，放入小丸子，煮10－15分鐘，充分煮熟後撈出過涼水。

7、 碗中倒入椰汁，再放入蜜桃啵啵和桃子肉，放到冰箱冷藏4小時以上再吃，涼爽Q彈，超級美味。

【小貼士】：

1、 桃子儘量選擇大又紅的那種，煮出來的汁更加的紅亮。

2、 如果選擇的桃子皮本身很紅，無需加入紅曲粉，桃子水加入木薯粉後，自然就變粉紅色了。

3、 木薯粉遇熱會快會的凝結，需要不停的攪拌，成型後就下手揉搓。

4、 煮蜜桃啵啵的時間一定要足夠，我上述寫的時間僅供參考，大家在做的時候自行調節，一定要煮熟煮透，口感才更佳Q彈。