很多人都特別喜歡雞翅，用雞翅我們可以做出很多樣的美食，尤其是家裡的孩子是最愛吃雞翅的，不管怎麼做都愛吃。今天小編要給大家分享的是茄汁燒雞翅和三汁燜雞翅。

茄汁燒雞翅

今天我們製作的這道茄汁燒雞翅，特別的不錯，營養健康，而且沒有用一滴油就能夠做出美味的雞翅來，我們稍微改動一下，加上了番茄醬，照樣做出來，三天美味的茄汁雞翅，通常做雞翅都會用鹽等一些調味的醃製雞翅，醃製過程中，容易產生亞硝酸鹽，對身體不利，更健康的做法就是用蔬菜檸檬汁來醃製，這樣既可以去掉了雞翅中的腥味，又吸收了蔬果汁的清香，一舉兩得。

茄汁燒雞制這道美食，我們所需要的食材明細有雞翅五個，番茄醬適量，香菜兩根，洋蔥半個，生薑片2小片，檸檬汁適量，精鹽適量，料酒適量，白糖適量，將以上這些食材準備好之後，小編就給大家詳細的來講解一下茄汁燒雞翅的製作方法，這會是特別的簡單的，喜歡吃雞翅的小夥伴們，就可以跟著小編來學習一下。

1、首先我們將準備好了，雞翅，我們清洗乾淨之後，再每一個雞翅上面，我們再切上一刀，切的稍微深一些，這樣做可以讓雞翅更加容易的入味。將準備好的洋蔥，我們切成絲，香菜去掉根，去掉老葉和那頁，然後再將香菜清洗乾淨之後，控乾淨水分切成段，生薑切成小段，檸檬皮，我們也切成小塊，切好之後，我們再將香菜，洋蔥，生薑檸檬，全部放到一個小碗裡面，再擠上一些適量的檸檬汁進去。

2、接著將切好的蔬菜，我們在用手搓，就有讓味道完全的散發出來，再將我們處理好的雞翅放進去，用蔬菜反覆的揉搓，直到味道浸到雞翅裡面去醃製上十分鐘左右。取上一個平底鍋，裡面不用放油，等鍋燒到三成熱的時候，我們再將醃製好的雞翅一個一個的放入到鍋裡面，開到小火煎上一會，雞皮上面的油就會慢慢的溢位來，繼續煎到兩面金黃色之後，我們就可以關掉火了。

3、炒鍋裡面我們放上適量的清水，然後我們在街上準備好的番茄醬，再放入一些醬油，料酒，白糖，精鹽，用大火來燒開之後，我們再把煎好的雞翅重新放到鍋裡面，再燒上一會，因為雞翅已經簽過了，是特別容易受到及時在鍋裡面煮，不要太長的時間，只要燒得入味就可以了，最後我們再用大火收一下汁，等湯汁快收幹之後，我們就可以出鍋盛入碟子裡面了，這道不用一滴油的茄汁燒雞翅，我們就製作好了。

三汁燜雞翅

說到吃雞翅，這個食材很多人都特別的喜歡，從經典的紅燒雞翅，再到風靡一時，秒殺眾人胃口的可樂雞翅，不管是怎麼吃都感覺吃不厭，今天我們就做一道三汁燜雞翅。為什麼叫三汁燜雞翅了？因為我們用了三種調味料，韓式辣椒醬，蠔油和番茄沙司。製作這道美食所需要的食材有雞翅八個，料酒十克，生抽十克，食鹽三克，胡椒粉三克，蠔油10克，韓式辣醬十克，番茄醬15克，雞粉一克，砂糖五克，蔥兩個，生薑四片，植物油20毫升，清水600毫升。

三汁燜雞翅的做法步驟：

1、首先我們把雞翅用清水清洗乾淨之後，再浸泡上十分鐘，出到裡面的血水，撈出來之後再瀝乾淨水分，然後再裝到一個容器當中，再加入醃製調料，料酒，生抽，精鹽一克，胡椒粉和生薑片，憧憬用手抓均勻再裝到保鮮袋裡面，放入冰箱裡面冷藏醃製半個小時以上。取上一個乾淨的小碗，我們在配置三隻還是辣醬十克，蠔油十克，番茄醬15克，食鹽兩克，砂糖五克和雞粉一克，加上適量的清水條均有加的水含在總的水量600毫升之內。

2、在自動烹飪鍋裡我們再加入20毫升的色拉油，等油燒熱之後，我們再放入提前我們已經醃製過的雞翅，再倒入調好的三汁，加入適量的清水，用鍋鏟攪拌均勻，加上蓋子啟動開關按鈕，選擇黃燜雞程式，烹飪程式自動執行，預設30分鐘，等程式結束之後，我們再開啟鍋蓋，攪拌均勻之後，出鍋裝到盤子裡面，最後再撒上一些蔥花就可以了，一道美味的三汁燜雞翅就做好了。

烹飪小竅門：我們在調製三針用的是韓國的辣醬，好有番茄醬的比例，根據我們自己家的口味來調整，這個汁酸甜中有一點點微辣，如果是喜歡辣的，可以增加辣醬的用料，但是辣醬是比較閒的，因為我們家特別喜歡吃甜口的，所以我們往裡面再加了一些白砂糖，如果不喜歡，話可以不用再去加白砂糖了，用來化開將至的水含在總的水量裡面的，所以我們一定要掌握好水的量。

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