週末和閨蜜約著看了個電影，散場以後看到一家新開的雞排店，老遠就聞到雞排的香味，排隊人挺多的，所以沒忍住也加入了排隊的行列。聽老闆說，爆漿口味在他店裡賣的特別好，有很多附近上班的年輕人都喜歡下午茶時間來買一塊，看這排隊的場面，也知道老闆說的不像假話。

等了好一會兒，才拿到熱騰騰的雞排，我們倆趕緊嚐了嚐，不得不說，這味道真的很不錯，咬一口奶香味十足的芝士漿爆出來，實在是太滿足了。所以回家的路上我就去買了一塊雞胸肉，到家後立馬自己試了試，味道還不錯，一起來看看吧！

【準備食材】：雞胸肉、雞蛋、芝士片

【準備輔料】：油、麵包糠、薑片、料酒、黑胡椒、鹽

Step1 ：雞胸肉洗淨後從中間切開，注意不要切斷。

Step2 ：用小鐵錘敲打雞胸肉至肉鬆散。

Step3 ：在雞胸肉中加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粒和薑片抓拌均勻，醃製一會兒。

Step4 ：將芝士片放在雞胸肉的一邊，然後另一邊蓋上。

Step5 ：準備好的雞胸肉蘸上澱粉，再過上蛋液，最後裹上面包糠。

Step6 ：鍋中燒油，油熱後，下入雞胸肉，中小火慢慢炸至雞胸肉炸熟撈出。

Step7 ：開大火，下入炸熟的雞胸肉，復炸一次即可撈出！

Step8 ：成品展示！

平時我做雞排的時候，都是將雞胸肉切成兩半，然後直接下鍋炸。想要吃爆漿口味的，在切雞胸肉的時候不要切斷，然後將芝士片放入雞胸肉中，其他的方法都不變。不過炸的時候要用中小火慢慢炸哦，火太大容易糊掉。

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