小時候很多人的夢想是當老師、警察或者科學家等等，然後家長和老師都會特別高興，覺得這孩子有出息，以後能有個好工作，有的小孩子則更喜歡貼近生活的廚師，而家長不太願意讓孩子做一行，覺得沒出息，認為廚師這個工作不好，不過我們有句古話叫作：360行，行行出狀元，有很多人在美食行業也取得了很高的成就，掙了很多錢。

剛出鍋的燉滷肉

把燉滷肉當成自己一生的事業去奮鬥

“我小時候去坐席，別的小朋友都上桌吃飯，而我就特別喜歡看廚師燒菜，從小到大一直很喜歡廚房的一些勺子和盆之類的東西”，這是無錫很有名的滷肉西施說的話，她就是把燒菜當成了自己生活中的樂趣，每次紅燒肉一出鍋，她覺得自己特別有成就感，開過兩家軟體公司的她，把滷肉燉成了無錫一絕，很多人都專門過來嘗一嘗，這也成了她為此奮鬥一生的事業。

每一鍋裡都會放很多冰糖

每碗都裝2斤的豬肉

店裡每塊肉都有2斤重，燉熟之後就會縮成一斤多，而且一鍋只出30個，多了會影響口味和顏色，一鍋能賣3000多元，一個碗裡只放一塊，108元一碗，價格倒是不便宜，可是看到這麼大塊的肉讓人都禁不住想嘗一嘗，整個外形都成現出鮮亮的顏色，看上去滿滿的膠原蛋白的感覺，外面很厚的一層膘，燉的很軟糯入口即化，底下的瘦肉吃起來不柴，很勁道也很入味，入口的感覺就是甜咸和很濃的醬香，偏愛甜口的人更喜歡吃。

這個皮滿滿的膠原蛋白感

用的都是土豬肉，好幾家肉源一起供貨

她家用的都是土豬肉，這時候很多網友都不淡定了，認為哪來的那麼多土豬，肯定是騙人的，其實土豬肉的膘厚，行家一吃就能吃出來，既然他打著土豬肉的噓頭，肯定不會砸自己家招牌的，給她家供土豬肉的不止一家，要好幾家一起供，因為一家供應不上，每天都要新鮮的豬肉，所以肉源要很上心。

淋上汁色澤更加鮮豔

一天的收入高達上萬元

老闆娘很漂亮，不知道是不是每天吃肉的原因，50歲左右的年紀看上去像30多歲，穿著也很講究，即便在廚房也穿得很得體，對於一個喜歡廚房的人來說，每次做這個肉都要有一種儀式感，正是這樣的態度，老闆娘最多的一天賣了4鍋土豬肉，一天光土豬肉的收入就高達10000多元，真的很厲害。

看上去很誘人

把一份事業堅持到底是一件很了不起的事情，不管從事哪個行業，堅持下來就一定能成為那裡面的佼佼者。