食物都是有根的，怎樣的土地上，才能生長出怎樣的味道。

順德，珠三角的核心腹地，南海之濱最富庶的沃土。無數老饕行走至此，驚歎於極簡烹飪締造的味覺殿堂。

而一部《尋味順德》之後，慕名前來打卡的網紅們卻鎩羽而歸，“盛名之下其實難副”“平平無奇”之類的言論並不鮮見。

究竟是怎樣的風土和歷史，造就了中國最具個性的粵菜之魂；又究竟是怎樣的人情與世故，隱藏了盛名之下，順德素顏的容貌？

春生夏長、秋納冬藏。冬至，正是萬物豐腴、食材風味物質積累最濃郁的節令。一場為期四天三夜的順德之旅，帶你揭開順德滋味的奧秘。

DAY1：佛山集合

佛山，也許是珠三角地區最複雜的城市。

這座與黃飛鴻、葉問、李小龍高度繫結的城市，常常在人前展現出它尚武、悍勇的一面。

而它的故稱“南海”背後，則是來自方獻夫、康有為、詹天佑的文脈流長。

很多人不知道的是，美食聖地順德，隸屬於佛山。

集合當天，不妨遊走佛山城裡濃濃嶺南風情的街區、廟宇和名人故居。再以一頓香滑的毋米火鍋，開啟味覺之旅的序幕。

DAY2：玉冰燒酒坊、黃連古鎮、東海酒家

有美食的地方，必有美酒。

玉冰燒，嶺南最具傳奇色彩的白酒之一。迷人的豉香、豬肥膘肉參與釀酒過程，都使其蒙上了一層神秘面紗。

這一天的行程，將會走進陳太吉酒莊，在這座嶺南001號老酒坊裡，深入瞭解玉冰燒釀製工藝，走近嶺南地區獨到的、與川黔完全不同的白酒文化。

當天的午餐，當然要以醇甜的玉冰燒，搭配原汁原味的粵式桑拿菜，領略“雞有雞味，魚有魚味”的廣東飲食價值觀。

下午，將會來到北滘鎮和勒流鎮。作為順德最重要的水運港區，北滘密佈的水網，締造了發達外向的經濟形態和精工細作的水鄉文化，著名的安藤忠雄和美術館，碧桂園總部，美的總部，都蟄居於這座小鎮。而以北滘拆魚羹為代表的魚鮮料理，更是遠近聞名。

而勒流，更是順德本地人眼中的滋味聖地、名廚之鄉。“吃在廣州，廚出順德，根在勒流”，最後一句，常常被人刻意忽略，卻又是最關鍵的題眼所在。

當天的晚宴，出品自勒流黃連村的傳奇飯店，

連續三年蟬聯黑珍珠二鑽的東海海鮮酒家。

坐鎮在這裡的，是順德廚王、中華名廚、人稱“燒鵝強”的譚永強。

嚐嚐譚大師的親手定製，將會對“順德”兩字，有新的認識。

DAY3：碧江金樓、均安自梳宴、大良清暉園、順德魚生

碧江村，是隻要提起，順德人都會心照不宣一笑的地方。

走出了中國當代最神秘富豪的這座村落，其實早就是富甲一方的膏沃之地。

建於清末的碧江金樓，縮影了近代大變局下，嶺南紅頂家族的財富密碼，也詮釋了食不厭精、膾不厭細的民風由來。

中午，到達均安。這座以“均安蒸豬”聞名的小鎮，還隱藏著嶺南地區最完整的自梳女遺存。所謂“自梳”，指的是女性獨立自主、終生不嫁。這是西學東漸、下南洋、一口通商等歷史大背景下，湧現出來的獨特文化現象。

而由之而生的“自梳宴”，則是自梳女聚落在飲食習慣上的倔強表達。

下午，來到順德行政中心所在地：大良。

在這個常常與“大良水牛奶”繫結的地方，當然應該嚐嚐老手藝的甜品，逛逛嶺南地區最具代表意義的園林：清暉園。

當天晚上，要以一頓大良最具標杆意義的順德魚生來結束美好的一天。撈起撈起，風生水起！

DAY4：順德早酒、順德美食博物館、神秘嘉賓空降

廣東早茶遠近聞名，但在順德，一頓傳統地道的早餐，是要配酒的。

不管是清新利口的九江雙蒸、還是醇厚甘潤的玉冰燒、抑或是甜美溫柔的紅荔紅米酒，只要是本地酒，就能搭配那些誘人的倫教糕、生滾粥和陳村粉。

走進本地人喝早酒的小鋪子，才算是真正走近這片膏粱錦繡之地的文化核心。

早餐後，要逛一逛順德美食文化博物館。它不像大部分以“吃”為主題的博物館，把落腳點放在食材製作、烹飪手段上，而是

以極先進的展陳理念，呈現了順德地區的民俗、地理、風土、物產，與這裡飲食的關係。

兩位在藝術策展與民俗風物領域頗有建樹的神秘嘉賓，還將在這裡“空降”，與大家進行一場有趣的順德飲食文化沙龍。

當然，最後的一頓壓軸午餐也將成為懸念，神秘嘉賓將帶著大家到訪他的私藏飯店，品嚐順德本地隱藏最深的寶藏滋味，把美好的發現，烙在行程結尾。