朋友們大家好，今天做個好吃的牛奶蔥花餅，全程不用一滴油，不用一滴水，一口一個吃著，真香啊，先把碗中加入230克牛奶，加入三克的酵母粉，兩克的白糖，促進酵母發酵。

用筷子先攪合均勻盤，裡邊準備400克麵粉，用剛才炒好的牛奶和麵，一邊倒一邊攪拌，把面攪成這大面絮狀，沒有乾麵粉，然後再下手揉揉成團，揉成一個軟硬適中的麵糰，揉好，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵到1。5倍大，再準備一把小蔥蔥白切下來，光榮蔥葉，蔥白留著晚上炒菜吃。

再把蔥葉切成蔥花，把切好的蔥葉先收入碗中，這個時候面發好了，看滿滿的蜂窩組織，把發酵好的面中間戳個洞，把切好的蔥花加進來，再來調個味兒，加入鹽，然後把蔥花揉進面裡邊兒，要多揉一會兒，要揉均勻一些，把蔥花和麵團揉成這個狀態就好了。

把揉好的麵糰放在案板上，再稍微整理一下，案板上撒點乾麵粉防沾，然後再用擀麵杖擀開，擀成一個長方形的面片兒影片，不知不覺就看到這了。如果你還喜歡我的文章，請動動你發財的小手點一個免費的贊支援一下吧，感謝大家的支援和鼓勵。

面劑擀好之後準備一個模具，家裡沒有模具的話，用家裡的瓶子，瓶蓋子有什麼都可以利用起來哦，按成圓形也可以按成自己喜歡的形狀，把面積全部按完之後，把對應的面片揪起來，再重複上面的流程，全部做好之後蓋上保鮮膜，二次發酵20分鐘生胚。

發酵好之後準備一個電餅鐺，提前預熱，把做好的生胚放進來，不用刷油然後蓋，上蓋子烙兩分鐘，烙至一面金黃，翻一次面。蓋子再烙兩分鐘，烙至兩面金黃，用手輕輕

地

按一下，能回彈說明已經熟啦。出鍋家人們看一下好吃的牛奶蔥花小餅就做好了。

無水無油，個個柔軟又好吃，小朋友一口一個吃著真香啊，好啦，今天的文章

就放在這兒，喜歡的話就是吧，如果你也喜歡我的

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