端午節是中國大地上一個重要的傳統節日，距今已經有2000多年的歷史了，是人們為紀念愛國詩人屈原投江殉國的歷史事件，全國各地的群眾都會在這一天吃粽子紀念這一歷史事件。而在潮汕地區，端午節的最重要的應節食品卻不是粽子，而是另外一種潮汕地區特有的食品—— 梔粽（潮汕音：機粽），在潮汕地區端午節如果不吃梔粽就不算過端午節了。看看這就是潮汕地區非常著名的梔粽，看起來是不是很眼熟。
怎麼樣看起來那麼像年糕啊，其實它就是大名鼎鼎的潮汕梔粽。它具有清腸毒，消積的功效，是一種健康食品。
它的吃法又是與眾不同的，因為不像年糕可以煎煮炒和煮湯，梔粽的吃法就是直接吃，看到這個粘乎乎的大傢伙，切又不能切，都不知道要如何下口了。
聰明的潮汕人發明了用棉線切割這種奇怪的食材。
還真的是非常巧妙，不會粘得到處黏糊糊。
切開來特別工整又特別美觀。
一盤梔粽就出現在面前了，嘗一塊試試，居然是苦的，這是怎麼回事？
原來這種梔粽是含鹼性的成分，所以吃起來會有苦味，這個苦味就是這道美食的特點，這個時候就該這個東西上場了，原來是白砂糖粉。
把梔粽粘上一層白砂糖粉，吃起來味道甘甜可口，糯糯的口感特別美味，還具有健康保健的作用。
如果有來潮汕地區旅遊，一定要試試這麼潮汕特色的美食哦。
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