孩子就最近喜歡上了吃魚，我自然是非常高興。魚的蛋白質豐富，營養又健康，只是有些魚刺比較多，之前孩子被魚卡過一次，所以就不怎麼喜歡吃魚了。現在主動跟我說想要吃魚，我覺得非常開心了，於是最近經常是變著花樣的做給她吃。鯽魚、草魚這些魚雖然鮮美但是刺比較多，不是很適合小朋友，而且我也擔心她再被卡著，所以一般買的魚都是海魚或者刺比較少的魚。

龍利魚是一種深海的魚類，除了中間的一條脊骨以外，其它的刺非常的少，而魚肉卻比較厚實，非常適合做給小朋友的食用。一般在超市裡賣的龍利魚都是冷凍保鮮的，很少會有活的新鮮的，不過我們也不用擔心冷凍的海魚會不會不好吃，會不會比較腥的問題，只要烹飪方法得當，龍利魚就是可以做成一道美食的。龍利魚不僅刺比較少，而且它的營養價值也非常高。龍利魚中含有含有多種的維生素和豐富的蛋白質，對記憶力提升有很大的作用，特別適合給孩子補腦和增加記憶力，讓孩子變得越來越聰明。

番茄是我們平時估菜經常會用到的一種食材，它裡面富含維生素和胡蘿蔔素，是對人體非常有益的一種蔬菜。平時我們大家都用來炒雞蛋或是做湯，味道鮮香酸甜，十分的美味。今天小編打算用龍利魚和番茄做一道鮮香又好吃的番茄龍利魚，讓家人好好地補一補營養，有興趣的夥伴們可以跟我一起來做！

這道菜要常做，酸甜可口，味道鮮美，還可以提高記憶力，孩子愛吃

番茄龍利魚

製作原料：

番茄1個、龍利魚400克、生薑、大蒜、蔥、料酒、生抽

製作方法：

1、買回來的龍利魚都是凍著的，我們要提前解凍，當龍利魚自然解凍後，用清水洗乾淨切成小塊，再放入碗中置一旁待用；分別在碗裡面依次加入少許料酒、生抽、黑胡椒粉拌一拌，再將生薑冼淨後切成薑片放入碗中，攪拌均勻醃製20分鐘左右。

2、接著在鍋中燒水，水燒開後倒入龍利魚焯下水，時間不宜過久，1分鐘左右就可以撈起。這時將番茄去皮後切成小丁，放一旁待用。

3、大蒜洗淨切好，鍋中倒油，油熱後放入大蒜爆香，然後再加入番茄丁翻炒，翻炒時間可以稍微久一點，炒出番茄汁出來後再加入1~2碗熱開水，水沸騰後加入焯了水的龍利魚塊，然後再加少許白糖，適量鹽等調味。

4、調好味後開小火，蓋上鍋蓋煮2分鐘左右讓魚塊充分吸收湯汁入味，拿一個乾淨小碗倒入適量澱粉加清水攪拌好。魚塊煮好後，開大火倒入調好的水澱粉收汁就可以了。最後裝盤撒上蔥花點綴。

這道番茄龍利魚色澤鮮豔，湯汁酸甜可口，看著就讓人流口水的感覺。這樣的做法，味道鮮美又簡單，想做的時候，也花不了多少工夫，而且孩子非常愛吃。我家寶寶每次只要有這道菜，一頓都可以乖乖地吃2碗飯，而且一點也不擔心有刺，好吃又健康，大家學會了嗎？

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