現在天氣越來越冷了，很多朋友都想吃一口熱乎的飯菜，今天就分享一個紫菜豆腐湯的做法，湯鮮味美，暖身又暖胃，下面一起看看吧！紫菜豆腐湯如何做？教你一招，鮮香入味超好喝！

首先準備一塊紫菜撕成小塊，紫菜營養豐富，平時我們也可以多吃一些。往裡邊倒入66度的溫水，把紫菜泡發一下，放一旁浸泡五分鐘。準備一塊嫩豆腐切成小方塊，加入一勺食鹽，倒入適量的清水，用食鹽浸泡豆腐，可以去除裡面的豆腥味，先放在一旁備用。

準備一個小空碗，往裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。準備半根胡蘿蔔切成薄片，再切成胡蘿蔔絲。準備幾根小蔥，切成蔥花，切好後裝入盤中備用。幾根香菜切成小段，切好後裝入盤中備用。準備一個小空碗，往裡面加入兩勺玉米澱粉，一小碗的清水攪拌均勻，讓澱粉化開。攪勻後先放在一旁備用。紫菜泡好了之後，簡單清洗幾下，控水撈出，先裝入碗中備用。

鍋中提前將水燒開，加入一勺食鹽，攪拌均勻，讓食鹽化開。把豆腐放入鍋中焯一下水，焯水的豆腐口感更加的嫩滑，大概是一分鐘左右就可以。控水撈出放入涼水中，鍋中再次倒入適量的清水，水燒開後把豆腐放進去，然後把胡蘿蔔絲也倒進去，煮的時間不要太長，大約20秒左右就可以了。加入一勺生抽醬油，然後把湯裡面的浮沫撇出去，加入一勺食鹽，用勺子攪拌一下，讓食鹽化開，這時候把紫菜放進去，開大火攪拌均勻，攪勻後加入水澱粉，再用勺子攪拌均勻。

感覺粘稠度不夠，可以隨時新增水澱粉，新增一次，攪拌一次。如果鍋裡面出現浮沫，我們就把它撈出去，攪勻後把雞蛋液慢慢淋入進去，這樣蛋花會非常的漂亮。攪勻後淋入一點芝麻香油，一勺胡椒粉，最後把蔥段和香菜倒進去，再次攪拌均勻，這樣就可以出鍋裝盤了。

一道簡單又美味的紫菜豆腐湯就做好了，湯鮮味美，營養豐富，每次家裡做上一大鍋都不夠喝，也可以搭配燒餅和饅頭，別提多好吃了！好了，本期的內容就分享到這裡，喜歡的朋友可以點贊、收藏+關注哦！如果您有更好的想法和建議，也可以在下面評論區留言討論哦！【圖片若有侵權，麻煩私信刪稿！】