孫麗霞 葉鴻 ZAKER 哈爾濱記者 張美玲

秋季，天氣逐漸轉涼，很多孕媽媽胃口大開，然而，對於她們來說，營養過剩或營養不足都會對自身和胎兒的健康造成很大的影響，如果不重視，還會引發妊娠合併症、併發症。哈爾濱市紅十字中心醫院（哈爾濱醫科大學附屬哈爾濱婦產醫院）產科專家與營養師為廣大孕婦帶來健康飲食小錦囊，希望大家可以健康飲食，注意休息，平安度過中秋佳節。

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月餅熱量不可小覷

孕婦儘量少吃或不吃

“ 很多孕婦長肉並不是因為魚類、肉類吃得多，而是因為大量食用蛋糕、點心及一些含糖量高的水果。” 產二科兼產前診斷科主任張卉說，被診斷為妊娠期糖尿病的孕婦要嚴格控制主食、禁糖，血糖正常的孕婦也不可大意，儘量遠離高糖食物。各種餡料的月餅雖然美味，但是一塊廣式月餅的熱量相當於兩碗米飯的熱量，為了母嬰健康，孕婦要少吃或不吃。如果想吃的話，一定要購買正規廠家生產的月餅，食用的量不要太大，切成小塊吃，嚐嚐鮮就可以了，儘量不要在睡前吃。如果吃月餅的話，要把主食的量相應減少。

張卉主任建議孕早期食物量同備孕期，每天至少攝取含 130 克碳水化合物的食物，從孕中期開始，準媽媽需要增加每日的能量攝入來滿足胎兒發育的需求。

首先，增加優質蛋白的攝入。準媽媽們可以多吃一些魚、禽、蛋、瘦肉等富含優質蛋白質的食物，孕中期的女性每日攝入 150 — 200 克魚禽蛋肉類食物，而孕晚期的女性每日則需要攝入 200 — 250 克，並且最好能保證每天都喝 300 — 500 克奶類。需要注意的是，不能食用生的或未全熟的雞蛋或肉類、含汞高的魚類（如旗魚、鯖魚）、未經高溫消毒的奶製品和沒有充分加熱的冷切肉。

其次，孕期需要補充維生素和礦物質。蔬菜類每日 200 — 400 克，水果類每日 200 — 400 克。充足的維生素 B12、葉酸、鈣、鐵等維生素和礦物質對於準媽媽來說非常重要。但有一部分營養元素很難完全透過膳食補充，也可在醫生的指導下服用孕期膳食補充劑。

最後，充足的飲水。飲水充足有助於保持身體的代謝水平，也可以預防尿路感染和便秘。孕期每天飲水量為 1700 — 1900 毫升，不要等到口渴才喝水，儘量避免飲用含糖量高的果汁飲品。

最後，張卉主任提醒，有一些孕婦在吃完飯後立刻躺著或者睡覺，這樣多餘的熱量很容易吸收到胎兒身上。在節日期間要保證充足睡眠和情緒穩定外，要根據自身情況進行低、中等強度的運動。如果去室外，要避免去人多密集的場所，出門戴口罩。由於此時中午和早晚溫差大，容易著涼傷風，出門也要帶一件外套，適當增減衣物。

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秋風起，蟹飄香

孕婦能否吃螃蟹？

秋天的蟹肉最為肥厚鮮美，海蟹、河蟹、大閘蟹，清蒸、爆炒、油炸，想想就讓人垂涎欲滴。然而，在這個吃蟹的季節裡，有兩種不同的聲音使孕婦很困惑，一種是 “ 螃蟹是寒涼的食物，孕婦吃了容易流產 ”，另一種則是 “ 螃蟹蛋白質含量高，孕婦是可以吃的 ”，那麼，孕婦到底能否享受螃蟹這種美食呢？

“ 因為有的人一次吃了很多螃蟹後出現腹脹、腹瀉等症狀，就認為螃蟹‘寒涼’。” 圍產保健門診營養師孫玉紅解釋說，吃螃蟹引起的腹瀉是因為蛋白質攝入過多，導致蛋白質消化不良。因為按乾重計算，蟹肉的蛋白含量特別高、脂肪含量特別低。尤其是白色的蟹肉，蛋白質含量高達 90%，如果算上蟹黃，蛋白質佔乾重比例也達到 70% 以上，而高蛋白、低脂肪的去皮雞胸肉的蛋白質含量也才達到 70%。所以，如果一餐吃了大量的螃蟹，身體就需要大量的蛋白酶去消化這些蛋白質。如果平時蛋白質吃得少，蛋白酶 “ 工作能力 ” 有限，無法消化突然吃進去的大量蟹肉，就會導致蛋白質消化不良，胃腸不適，甚至出現蛋白質消化不良性腹瀉。

從營養角度講，白色蟹肉富含優質蛋白質，脂肪含量低，適合孕婦偶爾吃一次。《2016 中國居民膳食指南》中對水產品（純肉）推薦量是一天 40 — 75 克，按螃蟹可食部 40% 計算，吃一個 4 兩的大螃蟹攝入的蟹肉大約 75 克，一般不會引起腹瀉等蛋白質消化不良的問題。所以，孕婦一次吃一個 4 兩左右的大螃蟹，或兩個 2 兩重的小螃蟹一般是不會出現腹瀉。如果懷孕前對海鮮過敏，儘量在孕期避免食用螃蟹等海鮮。此外，即便吃海鮮不過敏的孕婦，吃螃蟹或者任何海鮮也不要貪多。

編輯 李洪霜

值班主編 張穎