春之主氣為風，風為百邪之長，再加上氣候乾燥，很多人出現了“上火”的症狀。我市中醫藥研究院附屬醫院肺病科楊惠醫師建議市民透過飲食調理來“降火”。

楊惠說，“上火”是中醫學專用名詞，是指機體感受外邪或因七情內傷，影響了肺的正常生理功能後出現的以口乾舌燥、咳嗽、咽痛等一系列熱症為主要表現的症候。 “上火”有實火和虛火之分，均可出現乾咳少痰、口燥咽乾的症狀，體有實熱還可見發熱、口渴、咳痰色黃、大便秘結、尿黃等表現；而陰虛則可伴咽乾不適、夜間口乾明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗等表現。祛火可以從飲食上調理，多吃冬瓜、百合、菠菜、枇杷、白蘿蔔等，以清熱瀉火。楊惠還介紹了幾個祛火食療方。

菊花枸杞茶

菊花15克、枸杞10克，以溫熱水沖泡，根據個人口味可稍加冰糖。菊花味甘苦，性耐寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

百合蓮子銀耳湯

將蓮子去芯，與百合、銀耳同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子軟爛即可。有補益脾胃、潤肺降火，寧心安神的作用。

枇杷醬

枇杷500克洗淨加入鹽浸泡10分鐘，然後將枇杷的外皮去掉。枇杷去核切成小塊裝入碗中，在裡面加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，醃製30分鐘。將醃製好的枇杷倒入鍋中，大火燒開之後轉成小火熬製，過程中不斷攪拌，直至黏稠。枇杷具有潤肺下氣、清熱止渴、和胃的功效，有很好的止咳效力。

麥冬代茶飲

麥門冬為百合科草本植物麥冬的塊根。性甘、微苦、微寒，歸肺、心、胃經。麥門冬泡水喝能調節肺熱陰傷、咽喉幹痛、聲啞失音、舌燥口渴等。陸靜 雷春香

作者：陸靜 雷春香

原標題：春季“上火” 食療來“滅火”