三伏天出汗多，要吃4菜3肉3湯，祛暑熱身體好，輕鬆度過三伏天。今天是進入三伏天的第二天，三伏天的到來，令很多人都感覺到了炎熱。特別是南方地區，有的地方都有38度的高溫，我們這裡今天的溫度是33度。高溫的天氣裡，最適合多吃這4菜3肉3湯，多吃這些時令蔬菜對我們的身體有很多的好處。
一、4種綠葉蔬菜
4種綠葉蔬菜裡有：空心菜，紅莧菜，紅薯葉，南瓜藤。這4種時令蔬菜，都是非常好的蔬菜。用來清炒，涼拌都會非常好吃。
1、空心菜
空心菜是夏天最常見的時令綠葉蔬菜，空心菜的葉子和菜杆可以分開炒來吃。空心菜葉炒熟後吃，口感柔軟香鹹非常不錯。空心菜杆和辣椒一起炒菜，口感香辣脆嫩非常好吃。空心菜是很多人都喜歡吃的蔬菜。
空心菜最適合加大蒜末一起炒，口感香嫩脆爽，清淡可口，非常適合配米飯吃。三伏天裡多吃些空心菜，對牙齒有好處，還可以有潤腸通便的好處。
蒜末空心菜
2、紅莧菜
紅莧菜也是夏天大量上市的時令蔬菜，紅莧菜葉子有帶紫紅色，炒熟後的紅莧菜湯汁都紫紅色的，非常好看，用紅莧菜配米飯，米飯都會染成紫紅色，看起很有食慾。我個人就很喜歡用紅莧菜的湯汁澆在米飯上吃。紅莧菜含有大量的鐵，特別適合缺鐵的人食用。
紅莧菜的菜葉更為柔軟好吃，菜梗比堅硬。我一般只用紅莧菜的菜葉炒菜吃。現在的紅莧菜正是非常鮮嫩可口，營養豐富的時候，每天吃些紅莧菜可以補充我們身體裡，所需要的鐵，鈣，維生素等營養物質。
蒜蓉紅莧菜
3、紅薯尖
紅薯葉就是紅薯嫩葉，一般是用紅薯嫩尖炒菜吃，或是紅薯的菜杆炒菜吃。紅嫩尖炒熟後口感柔軟香嫩好吃，紅薯葉杆要和辣椒炒菜吃，口感脆嫩香鹹，是我個人非常喜歡吃的一道美食。
記得我們小時候經常會看到，大人們把紅薯藤葉用刀剁碎後給豬吃。後來大家發現紅薯葉的營養價值比較紅薯還要高，於是開始把紅薯的嫩尖，紅薯菜梗炒菜吃，發現口感還挺不錯的。所以現在大家都開始接受紅薯菜葉這道美食了。
清炒紅薯尖
4、南瓜藤
南瓜藤吃過的人，應該挺多的。一般是採摘南瓜藤的嫩尖，剝去外皮後炒菜吃。南瓜藤適合清炒，煮湯，涼拌都可以。新鮮的南瓜藤含有粗蛋白，鈣，維生素A，維生素B，維生素C等多種營養物質。南瓜藤是一種綠色食材，可以適合經常食用。
現在正是食用南瓜藤的好時機，因為現在地裡的南瓜還非常嫩，南瓜藤也是比較鮮嫩的時候，用新鮮的南瓜藤來炒菜來吃，非常不錯。
清炒南瓜藤
二、3種肉
炎熱的三伏天，最適合吃種肉了，雖然是炎熱的夏天，很多沒有胃口，但是也不能光吃素菜，也要適量吃肉類的菜，來補充我們身體所需要的蛋白質。
1、雞肉
雞肉是一種低脂肪，高蛋白的優質白肉。雞肉可以用於炒菜，燉湯，油炸來吃。炎熱的三伏天，最適合吃雞肉了。雞肉含有優質的蛋白質，鈣，鐵，維生素等營養物質。適量買些雞肉，用來燉湯，炒菜吃都是很不錯的。
夏天最適合全家食用的做法有，彩椒炒雞肉，不僅顏色好看，葷素搭配，營養豐富。彩椒的口感微甜不辣，雞肉香嫩可口，非常好吃。喜歡吃辣的朋友，可以加些小米辣炒，味道會更加好吃。
2、羊肉
在南方很地方都有三伏天吃羊肉的習俗。雖然三伏天非常酷熱，但是吃羊肉不僅可以補充我們身體所需的蛋白質，還能去除身體裡所有寒氣，是非常不錯選擇。羊肉可以用來燉湯，燒烤，油炸等做法。羊肉最適合和蘿蔔一起燉湯喝。進入三伏天，可以煮些羊肉湯給家人喝，紅燒，或是烤羊肉吃，都很不錯哦。
蘿蔔羊肉湯
3、魚肉
魚肉是必不可少的肉菜。魚肉含優質的蛋白質，卵磷脂，鈣，鐵等多種營養物質。魚肉口感比較鮮嫩，適合清蒸，紅燒，油炸，煮湯等多種做法。夏天最適合吃清蒸魚了。因為清蒸魚口感清甜鮮嫩可口，多吃不容易上火。
適合用來清蒸的魚有：鱸魚，桂魚，多寶魚等。這些魚都是魚肉裡沒有刺的，非常適合小孩子食用。
清蒸多寶魚
三、3湯
三伏天的到來，人體很容易出汗，隨著汗水流出，還有我們的營養也會流失掉。所以三伏天裡最適合多喝些湯，這湯裡含有很多我們人體所需要的營養物質，還能解渴，非常不錯。
1、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯，是夏天必不可少的一道靚湯。冬瓜是三伏天裡最好瓜類蔬菜，可以清炒，紅燒，清蒸，燉湯。冬瓜最適合用來煲湯喝了。用冬瓜和排骨一起煲湯喝，口感清淡爽口，在炎熱的夏天多喝冬瓜排骨湯，能幫助我們身體去除暑熱，補充維生素，鈣，蛋白質營養物質。
2、絲瓜蛤蜊湯
絲瓜蛤蜊湯是一道非常清爽鮮甜的湯。絲瓜是三伏天裡必不可少的蔬菜。絲瓜也是我個人比較喜歡吃的蔬菜。絲瓜可以用來炒菜，清蒸，煮湯等。絲瓜和雞蛋搭配炒菜吃，非常清淡爽口。絲瓜和蛤蜊一起煮湯，是最完美的搭配了。絲瓜的清甜配上蛤蜊的鮮香，用來搭配米飯吃，真是很不錯哦。
3、西紅柿雞蛋湯
西紅柿是一種可以當水果又能當蔬菜吃的好食材。西紅柿生吃的口感酸甜多汁，非常好吃。西紅柿炒熟後，口感酸甜，但偏酸些。西紅柿加些白糖涼拌吃，是一道非常不錯的冷盤。
西紅柿和雞蛋搭配，不僅營養更加豐富了，顏色也非常好看。西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，都是夏天下飯，配麵條的好配菜。三伏天裡，天氣太熱，會有很多人沒有胃口，最適合喝西紅柿雞蛋湯了，開胃又好吃，非常不錯哦。
總結
三伏天出汗多，要吃4菜3肉3湯，祛暑熱身體好，輕鬆度過三伏天。今天已經是三伏天的第二天了。三伏天的初伏是10天，中伏是20天，末伏是10天。今年的三伏天是40天，時間很長，天氣又非常炎熱，大家都要注意防暑降溫，多吃些時令蔬菜，水果，補充身體所需要的營養物質，這樣才能順利度過三伏天。以上適合三伏天吃的4菜3肉3湯，僅供大家參考，大家可以根據自家人的口味來選擇，做些給家人和自己吃哦。
